Provence acı soslu patlıcan yahnisi - Yemeği
Zeytinyağı orta miktarda 1 soğan 23 diş sarımsak 2 patlıcan 400 gr doğranmış domates 1 defne yaprağı Bir tutam kimyon tohumu Bir tutam tuz Biraz biber Biraz şeker 2 yemek kaşığı acı sos 1 somun kamış ekmeği
Tüm soğanları ve patlıcanları şeritler halinde doğradıktan sonra bir tavaya biraz yağ ekleyin ve soğanları renkleninceye kadar orta ateşte yavaşça kızartın.
Daha sonra patlıcanı ekleyip renklendirmek için orta ateşte kızartmaya devam edin.
Domates püresini ve baharatları ekleyin, tuz ve karabiber ekleyin ve ısıyı kaynatın.
Tavayı örtün ve yaklaşık 3 dakika pişirin Nem dışarı çıktığında kapağını çıkarın ve yaklaşık 15 dakika daha pişirin.
Elizabeth acı sosu ve biraz zeytinyağı ile karıştırın.
Ekmek dilimlenip çıtır çıtır pişirilir ve haşlanmış patlıcanla servis edilir.
Toon Beyaz Şarap Göğüs
önceki
Toon tofu ve susam yağlı erişte
Sonraki
