XO Soya Soslu Patlıcan - Yemeği
Malzemeler: doğranmış yeşil soğan, kıyma sarımsak, kırmızı biber, dokuz katmanlı pagodayı yıkayıp süzün
Büyük bir tencere hazırlayın ve soğuk suya koyun, su kaynadıktan sonra buharlı tencereye koyun, patlıcanı koyun ve üzerini kapatın (yüksek ateşte beş dakika buharda pişirin).
Patlıcanı buharda pişirirken tencereyi hazırlayın ve kıyılmış sarımsağı, acı biberi kızartın ve ardından kıymayı ekleyip birlikte kavurun.
Ardından XO tarak sosu ve karabiber ekleyin
Ardından üç yemek kaşığı tavlanmış soya sosu-palamut aroması ekleyin
Esmer şeker ekleyin ve iyice karıştırın
Doğranmış yeşil soğan ve dokuz katlı kule ekleyin
Dokuz katlı kuleyi karıştırın ve ısıyı kapatın
Buharda pişirilmiş patlıcanı çıkarın ve parçalara ayırın.
Tabağa koyun, kızarmış XO kıyma sosunu masanın üzerine gezdirin ve yemeğin tadını çıkarın ^^ ~
