Malzemeler
Yüksek glütenli un
180,0 g
Düşük glütenli un
20,0 g
Maya
2,0 g
Gan Juice Garden Çift Karbonlu Beyaz Şeker
30,0 g
tuz
1.0 g
süt tozu
10.0 g
Bütün yumurta sıvısı
20,0 g
Ilık su
110,0 g
Tereyağı
13,0 g
Fıstık yağı
10.0 g
Kırmızı fasulye ezmesi dolum miktarı
Noel Kar Torbası Nasıl Yapılır ~ 1 Malzemeleri hazırlayın, yüksek glütenli unu ve düşük glütenli unu ekmek kovasına koyun, ardından tuz ve süt tozu, fıstık yağı ve su ekleyin ve tüm yumurta sıvısını, beyaz şekeri ve mayayı koyun;
2 Yoğurma yapın (bir ekmek makinesiyle yoğurma programı başlatın), hamurun düzgün bir genleşme aşamasına kadar yoğrulduğuna bakın ve tereyağı eklemeye başlayın, daha sert ve kırılmaz bir film haline gelene kadar yoğurma programına devam edin.
3 Hamuru elle yoğurun, bir kaba koyun ve mayalanma hamurunu una batırarak hamurun içine koyun.Fermantasyon çökmeden veya küçülmeden tamamlanır. Fermente hamuru havalandırıp yoğurduktan sonra 7 eşit parçaya bölün, streç film ile örtün ve 20 dakika dinlendirin.
4 Bir parça hamur alın ve oklava ile yuvarlayın. Uygun miktarda fasulye ezmesi dolgusu koyun, kenarlarını sıkıca kapatın ve sarılı hamuru aşağı doğru kapatın Sırayla bitirin ve önceden yağlanmış kar tanesi şeklindeki kalıba yerleştirin. Hazır ekmek hamurunu ikincil fermantasyon için fırına koyun.
5 İkinci fermente ekmek hamuru yaklaşık iki kat büyük olduğunda, yüzeye bir kat kuru un serpiniz, 175 derecede önceden ısıtıldıktan sonra ekmek hamurunu fırına koyun ve 25 dakika pişirin.
6 Son olarak, ekmeğin üzerine biraz Noel kırmızı ve yeşil süslemeler koyun.
-
- Soğanlı tavada kızartılmış tavuk göğsü
-
- Tavada kızartılmış sarımsak filizi
-
- Mantarlı kızarmış domuz eti
-
- Üç buharda pişirilmiş üç güneşte kurutulmuş tatlı patates
-
- Chengdu Dan Dan Erişte
-
- Sebze yapraklı yumurta çorbası
-
- Yeşil sebze ve karides kabuğu çıtır et suyu
-
- Üç taze erişte
-
- Hunan karakteristik kan ördeği
-
- Mandarin Duck Tofu#Taze burada başlar#
-
- Toprak kapta deniz tarağı erişte
-
- Yeşil istiridye çorbası
