Aksesuarlar Tam buğday unu 50 gr tuz 2 gr kakao tozu 10 gr esmer şeker 30 gr su 200 gr maya tozu 3 gr
Kakao Tam Buğday Ou Bao 1 Yüksek glüten unu ve tam buğday ununu karıştırma kovasına dökün, diğer malzemeleri ayrı ayrı tartın ve bir kenara koyun.
2 Unun üzerine tuz ve kakao tozu eklenir, birkaç kez karıştırılır ve maya tozu ilave edilir, esmer şeker su miktarı ile eritilir ve ardından dökülür.
3 Karıştırmaya başlamak için kalan suyu ekleyin.
4 Hamuru streç filmle örtün ve mayalanması için sıcak bir yerde bırakın.
5 Hamuru iki katına çıkartın.
6 Eşit olarak ikiye bölün, havalandırın ve yuvarlaklaştırın.
7 Pişirme kabına koyun ve üzerini streç filmle kapatın.
8 Biraz daha büyük olacak şekilde yeniden fermente edildi. İnce bir kuru un tabakası eleyin ve istenen deseni kesmek için keskin bir bıçak kullanın.
9 ACA Kuzey Amerika Elektrikli ATO-E43A elektrikli fırın önceden ön ısıtma yapar, ön ısıtmadan sonra bir bip sesi duyulur: 185 derece yukarı, 175 derece aşağı, orta ve alt tabakaya koyun, 30 dakika pişirin.
