ördek
600 g
Aksesuarlar: Toz biber 4 gr tuz 16 gr yıldız anason 2 defne yaprağı 2 dilim yemeklik şarap 5 ml zencefil 3 dilim yeşil soğan 1 kök tuz ve karabiber Nanjing tuzlu ördek 14 gram toz biber ve 16 gram tuz, sote uygulaması 2600 gr ördek yıkama 3 Ördeğin tüm vücuduna 4 saat sıcak tuz ve karabiber sürün. 4 Kuruması için asın (20 saat arka balkona astım) 52 yıldız anason, 2 defne yaprağı, 5ML pişirme şarabı, 3 zencefil, 1 yeşil soğan ekleyin ve ördeğin tüm vücudu suyla kaplanır. 61 saat orta ateşte, sadece yemek çubuklarını dürtün