Malzemeler
Yüksek glütenli un
300 gram
Buğday tohumu
50 gram
Aksesuarlar: Ceviz içi 75 gr süt tozu 15 gr maya 5 gr tuzsuz tereyağı 25 gr tuz 3 gr esmer şeker tozu 55 gr yumurta 162 gr (kabuklu) süt 90 gr süt 50 gr (esmer pudra şekeri için)
Buğday tohumu ile 12 esmer şekerli ceviz çöreği nasıl yapılır 1 Esmer şeker tozunu tamamen eritmek için suda ısıtıldıktan sonra sütü esmer pudra şekeri içine dökün. Tereyağını önceden küçük parçalar halinde kesin ve oda sıcaklığında yumuşatın. Cevizler parçalanır.
2 Pişirme makinesine ve leğene un, süt tozu, şeker ve tuzu koyun.
3 Yumurtayı çırpın, kahverengi şekerli su ve sütü dökün
4 Topaklaştırıcıya karıştırın Şefin makinesini 2. viteste çalıştırın ve erişteleri 2 dakika karıştırın
5 Mayayı ekleyin ve 3 dakika karıştırın
6 Tereyağı ekleyip 5 dakika yoğurun
7 Buğday tohumu ve dövülmüş cevizleri ekleyin Hamuru 2 dakika yoğurun, buğday tohumu ve cevizleri hamurun içine karıştırmayın, çok uzun süre karıştırmayın
8 Tek seferde plastik sargılı kapak
9 Yifa mayalı hamur orijinalinin 2-2,5 katı Parmak toza yapışır ve çökmez veya geri çekilmezse, fermantasyonun tamamlandığı anlamına gelir.
1012 eşit parçaya bölün, yuvarlayın ve kalıba koyun
11 Fırın ikinci bir atış yapıyor Fermantasyon fonksiyonu 30 derece 50 dakika Nemi korumak için altına bir kase kaynar su koyun.
12 İkinci servis çıkarılır 175 derece ön ısıtma fırını Ekmeğin yüzeyine bir kat yumurta sıvısı sürün ve üzerine buğday tohumu serpin. 175 derecede 18 dakika pişirin
-
- Haşlanmış tavuk mantarı
-
- Pekin Soslu Rendelenmiş Domuz Eti
-
- Nanjing Tuzlu Ördek
-
- Antarktika Krill Kalın Yumurta Kızarmış
-
- Vejetaryen Sanxian Pastası
-
- Matsutake ile karıştırılarak kızartılmış kırmızı lahana
-
- Taze Haşlanmış Uzun Lee Balığı
-
- Bamya ve pastırmalı kızarmış pilav
-
- Kızarmış Karidesler
-
- Ceviz zencefilli çörek ağacı
-
- İstiridye Soslu Mantarlı Tavuk Kanadı Kökü
-
- Baharatlı kızarmış pupa
