Instant Light Cheesecake (Light Cheesecake) - Yemeği
Peynir Kontrolünü kaçırmayın Yöntem basittir. Biraz peynir seviyorsanız, biraz daha krem peynir ekleyebilirsiniz. Kullanım rakamları sadece referans içindir! Uygun şekilde ayarlayabilirsiniz. Krem peynir 200 g Düşük glütenli un 30 g Mısır nişastası 10 g Tereyağı 50 gram Yumurta 5 Süt 100 gram şeker 80 g Beyaz sirke 2 damla
Aşama 1
Yalıtımlı suda eritilmiş tereyağı ve krem peynir
Adım 2
Hiçbir parçacığa eşit olarak karıştırmayın
Aşama 3
50 gr süt ve bir yumurta sarısı ekleyin ve iyice karıştırın, ardından toplamda beş tane ekleyerek bir yumurta sarısı daha ekleyin.
4. adım
Elenmiş az toz ve nişastayı yumurta sarısı peynirli tereyağı salçasına ekleyin ve ardından 50 g süt ekleyin. (Bu nedenle, hamur kıvamına gelene kadar toplamda yaklaşık 100 g süt eklenir)
Adım 5
Beş yumurta akını yumuşayana kadar çırpmak için iki damla beyaz sirke ekleyin, yarısını çırpın ve pudra şekerinin diğer yarısını ekleyin, iyice çırpın ve diğer yarısını çekildiğinde bir çengel haline gelene kadar ekleyin. Çok fazla dövmeyin. Zor.
6. Adım
Not: Bu sırada önce fırını önceden ısıtın, 6 dakika boyunca 70 derece sıcak suyla dolu 180 derece üst ve alt boruları pişirme tavasına koyun ve alt tabakayı 15 dakika ön ısıtmaya koyun. Sonra çırpılmış yumurta beyazlarının yarısını daha önce karıştırdığınız yumurta sarısı hamuruna ekleyin, iyice karıştırın ve diğer yarısını ekleyin. Pişirme tekniğinde yavaşça yukarı aşağı karıştırın. Dairesel hareketlerle kuvvetlice karıştırmayın!
7. Adım
Karıştırdıktan sonra, kabın altını kalay folyo ile kaplayın ve tereyağını fırçalayın ve her iki tarafa da tereyağı sürün ve filmi çıkarmayı kolaylaştırmak için silikon yağlı kağıdı yapıştırın.
8. Adım
Bir kaba dökün ve kabarcıkları hafifçe sallayın. Fırın filesini suyla dolu fırın tepsisinin en üst katmanına koyun ve pastayı fırın filesine yerleştirin.
9. Adım
Boruyu 30 dakika 180 derece yukarı ve aşağı ve sonra 30 dakika 140 derece. Changdi fırını kullanıyorum. Farklı fırınların sıcaklıkları belirli bir sıcaklık farkına sahiptir. Sıcaklık, kendi fırınınızın sıcaklığına veya renklendirme durumuna göre ayarlanabilir.
10. adım
Pişirdikten sonra çıkarmayın ve 30 dakika fırında pişirin. Bu şekilde çıkan pasta küçülmez veya çökmez. Bir kat tereyağı veya balla bitirin! Blingbling (daha iyi tat için bir gece buzdolabına koyun) ##
önceki
Mermer Cheesecake
Sonraki
