g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Mermer Cheesecake - Yemeği

Bir süredir cheesecake yemedim, cheesecake'in ağızda eridiğini ve nemli tadının işe yaradığını düşündüm.Mermer desen yaptım, etkisi fena değildi, organizasyon çok narindi. Katıl: # Panasonic Baking Magic Academy Tarif Koleksiyonu # Krem peynir 200 g Süt 200 g yumurta sarısı 80 g Tereyağı 50 gram Düşük glütenli un 40 g Mısır nişastası 27 g protein 160 g Pudra şekeri 100 gram Limon suyu 5 damla bitter çikolata 10 g Hayvan krem şanti 5 g

Aşama 1

Gerekli malzemeleri hazırlayın, yumurtaları ayırın ve yumurta beyazına 5 damla limon suyu ekleyin.

Adım 2

Krem peynire 1/4 süt ekleyin, ısıtın ve kremsi olana kadar iyice karıştırın ve sıcak sudan çıkarın.

Aşama 3

Kalan sütü porsiyonlar halinde ekleyin ve eklerken elle çırpma teli ile iyice karıştırın.

4. adım

Yumurta sarılarını porsiyonlar halinde ekleyin ve elle çırpma teli ile iyice karıştırın.

Adım 5

Tereyağı suda sıvılaştırıldıktan sonra peynir hamuruna ilave edip iyice karıştırın.

6. Adım

Düşük glütenli unu ve mısır nişastasını eleyin, parçacık kalmayıncaya kadar elle çırpma teli ile iyice karıştırın.

7. Adım

Pudra şekeri yumurta beyazına 3 defa eklenir ve ıslanana kadar çırpılır (8 kısım).

8. Adım

Bezein 1 / 3'ünü alıp peynirli yumurta sarısı hamuruna ekleyin, bir spatula ile eşit şekilde karıştırın.

9. Adım

İyice karıştırdıktan sonra kalan 2/3 beze tekrar dökün ve eşit olarak karıştırın.

10. adım

Altında kalay folyo bulunan yuvarlak bir kalıba dökün, bitter çikolata ve hafif kremayı suda eritin ve iyice karıştırın.

11. adım

Eritilmiş çikolatayı krema poşetine koyun, küçük bir delik açın ve cheesecake'in yüzeyine şeritler çizin.

Adım 1/2

Mermer bir desen oluşturmak için yatay şeritleri ileri geri hareket ettirmek için bir kürdan kullanın.

13. adım

Fırının alt kısmına su dolu bir rosto tavası koyun, rosto tavasının yüzeyine bir file yerleştirin, 140 derecede 10 dakika önceden ısıtın ve 140 derece fırında 80 dakika pişirin.