Hafif peynirli kek 6 inç - Yemeği
Aktiviteye katılın ve hafif bir cheesecake yapmaya çalışın. Küflenmemiş cildin ilk "yüzü" kayboldu. İkincisi birbiriyle başa çıkabilir ve bana rahatlık verdi Krem peynir 125 g Süt 70 g Tereyağı 20 g yumurta sarısı 3 Düşük glütenli un 18 g Mısır nişastası 10 g Pudra şekeri 50 gram protein 3 Limon suyu Birkaç damla
Aşama 1
Tüm malzemeleri hazırlayın
Adım 2
Krem peyniri ve sütü bir cam kaseye dökün, su üzerinde ısıtın ve pürüzsüz, pürüzsüz ve parçacıksız olana kadar karıştırın. (Tencere içindeki su yaklaşık 65 derece, düşük ısı) Yumuşatılmış tereyağını ekleyin ve hızla eşit şekilde karıştırmaya devam edin.
Aşama 3
Yumurta sarısını 3 kez, her seferinde 1 tane ekleyin ve hızla ve eşit şekilde karıştırmaya devam edin. (Yumurta sarısının tamamen pişmesini önleyin)
4. adım
Cam kaseyi çıkarın ve düşük glütenli un ve mısır nişastasını eleyin ve koyulaşana kadar çabucak karıştırın.
Adım 5
Yumurta beyazına birkaç damla limon suyu ekleyin ve iri köpürene kadar çırpın, ardından ince şeker ekleyin ve ıslak bir köpük yapmak için çırpmaya devam edin. (Fırını bu sırada önceden ısıtın)
6. Adım
Yumurta beyazı hamurunun üçte birini alıp yumurta sarısı hamuruna dökün, eşit şekilde karıştırın Ardından kalan yumurta beyazı hamurunu yumurta sarısı hamuruna dökün ve eşit şekilde çevirin.
7. Adım
Kek hamurunu 8 dakika tam yükseklikte 6 inçlik katı tabanlı yapışmaz bir kalıba dökün. (Canlı alt kalıp ise kalay folyo ile sarılması gerekir) Kalıbı 2-3 cm soğuk suya koyun (sıcak havalarda hala buz kullanabilirsiniz) ve önceden ısıtılmış fırına koyun, indirin Fırını aşağı yukarı ısıtın, 140 ° C'de 40 dakika ve 130 ° C'de 35 dakika pişirin. (Fırının sıcaklığı değişir, böylece kendiniz kontrol edebilirsiniz)
8. Adım
Fırını 3-5 dakika bıraktıktan sonra, pastanın etrafında bir daire gördüğünüzde otomatik olarak ayırın Kalıbı 45 derece eğin ve kalıptan çıkarmak için çevirin. Daha iyi tadı için buzdolabına 4 saatten fazla koyun.
9. Adım
Bitti, parçalara ayırın, ^ _ ^ tadını çıkarın
