Sote Kalamar Erişte - Yemeği
1. Malzemeleri hazırlayın.
2. Önce kalamarın kabuğunu soyun, iç organlarını temizleyin ve üzerine çapraz bıçak çekin.
3. Bir tencerede su kaynatın, biraz şarap ekleyin, kalamarı haşlayın, yuvarlayın ve çıkarın.
4. Yağ ısıtıldıktan sonra güzel kokulu zencefil dilimlerini karıştırın ve yeşil soğan kokusunu giderin.
5. Tatlı erişte sosunu ekleyin ve on saniye karıştırarak kızartın, ardından kalamar rulosunu dökün.
6. İyice karıştırın, pişirme şarabı, tavuk özü, biraz şeker ekleyin ve birkaç saniye karıştırın.
7. Biraz su ekleyin ve servis için iki dakika kaynatın.
8. Soslu kızarmış kalamar.
9. Erişteleri tuz ve kaynar su ile pişirin ve çıkarın, erişteleri çok fazla pişirmeyin.
10. Kızarmış kalamar rulolarını erişte üzerine koyun, üzerine susam serpin ve biraz kişniş ekleyin.
