Kalamarlı Sebzeli Rulo - Yemeği
1. Havuçları yıkayın ve soyun, yaklaşık 6 mm genişliğinde ve 5 cm uzunluğunda bölümler halinde kesin.
2. Yeşil bambu filizlerini yıkayın, soyun ve havuçla aynı dilimlere ayırın.
3. Kalamarın siyah tabakasını kazıyın, iç organları çıkarın ve yıkadıktan sonra kalamar halkaları halinde kesin.
4. Tencereye biraz su koyun, havuçları ekleyin ve kaynattıktan sonra 2 dakika pişirin, çıkarın.
5. Yeşil bambu filizlerini koyun, yaklaşık 10 saniye pişirin ve çıkarın.
6. Havuçları ve yeşil bambu filizlerini bir soğuk su leğeninde ıslatın.
7. Kalamar halkalarını tencereye koyun, 5-6 saniye pişirin ve beyaz olunca kalamarları çıkarın.
8. Kalamar halkalarını soğuk suya koyun ve ıslatın.
9. Fazla suyu kontrol etmek için sudan havuçları, yeşil bambu filizlerini ve kalamar halkalarını çıkarın. Kalamar halkalarını havuç ve yeşil bambu filizlerinin etrafına lastik bant gibi koyun ve ardından bir tarafını 8 olacak şekilde bükün Yazı tipi.
10. Bir leğene koyun, biraz tuz, karabiber ve zeytinyağı ekleyip iyice karıştırın.
