1. Malzeme: bir kalamar, birkaç kırmızı biber.
2. Kalamar göbeği oyulur ve yıkanır ve biber parçalanır.
3. Tencerede su kaynadıktan sonra, tuzu ekleyin ve şarabı pişirin ve kalamarı üç veya dört dakika haşlayın.
4. Çıkarın, daire şeklinde kesin ve tabağa yerleştirin.
5. Hafif soya sosunu ve kıyılmış biberi dökün ve sıcak yağı kalamarın üzerine dökün.