Frenk soğanı ile kızarmış kalamar - Yemeği
Kalamar 350 gram yemeğe göre, 250 gram pırasa yosunu, tuz, doğru miktarda şeker, doğru miktarda yemek pişirme şarabı, doğru miktarda tavuk özü, doğru miktarda kırmızı biber, doğru miktarda biber, doğru miktarda zencefil, doğru miktarda yiyecek
1. Pırasayı yıkayın ve parçalara ayırın, kalamarın kirlerini temizlemek için yıkayın ve bıçakla kesin.
2. Kalamarın 30 saniye kaynamasına izin verin ve çıkarın.
3. Soğuk suya batırın ve çıkarın.
4. Tencerede yağı ısıtın, zencefili ekleyin ve güzel kokulu sote edin, kalamarı koyun, biraz pişirme şarabı ekleyin ve kızartın.
5. Pırasa koyun ve kızartın.
6. Pırasa yosunu solunca tuz, şeker, karabiber, tavuk özü ekleyin, iyice karıştırın ve süslemek için biraz kırmızı biber ekleyin.
