Ceviz çekirdeği - Yemeği
1. Küvete un ve maya tozunu koyun
2. Suyu gruplar halinde ekleyin ve topaklaştırıcı bir hamur oluşturmak için karıştırın, daha pürüzsüz bir hamur elde etmek için yoğurun, streç film ile örtün ve fermantasyon için ılık bir yere koyun.
3. Kıyılmış ceviz
4. Hamur fermantasyonu iki kat daha büyüktür
5. Hamuru doğrama tahtasına koyun ve yoğurun, on dakika yoğurun ve on dakika uyanın
6. On dakika daha yoğurun ve hamuru büyük bir yaprak haline getirin
7. Hamurun üzerine biraz kuru un ve on üç tütsü serpin ve ardından biraz ceviz serpin
8. Şeridi aşağıdan yukarıya doğru yuvarlayın
9. Uzun şerit içten dışa doğru döner
10. Bastırın ve hafifçe yuvarlak bir parça haline getirin, hamurun her iki tarafına biraz su sürün, biraz beyaz susam sürün ve 20 dakika daha kabarmasını bekleyin.
11. Tencereye biraz yağ sürün ve krepleri ısıtın
12. Sarımsı bir tarafla çevirin, kek yüzeyindeki deliği bir kürdan ile delin, her üç dakikada bir ters çevirin, yarım saat ayırın, ocağı kapatın
13. Yükleme
