Balkabağı Şifon Kek - Yemeği
"Kabak yeme modeli, balkabağı şifon kek, bitmiş rengi altın ve çok iştah açıcı, tadı çok yumuşak ve hassas, özellikle yumuşak." Malzemeler
- Düşük glütenli un 45 gram
- Yumurta 3
- Balkabağı Püresi 60 gram
- Shimizu 18 gram
- Mısır yağı 25 gram
- Pudra şekeri 40 gram
- Tatlılık Damak zevki
- ızgara Zanaat
- Bir saat zaman tükeniyor
- basit Zorluk
-
1 Kabağı soyun ve tohumlayın, yıkayın ve küçük parçalara ayırın ve 15 dakika yüksek ateşte buharlayın.
-
2 Buharda pişirilmiş balkabağı, kaşığın arkası ile püre haline getirin ve kullanım için 60 gram alın.
-
3 Malzeme resimleri.
-
4 Yumurta beyazlarını ve yumurta sarılarını ayırın ve yağsız ve susuz kaplara koyun.
-
5 Kabak püresini, suyu ve mısır yağını karıştırın.
-
6 Yumurta sarısını ekleyin ve eşit şekilde çırpın
-
7 Az unu eleyin, kuru toz kalmayana kadar yumurta ile çırpın.
-
8 Yumurta beyazına birkaç damla limon suyu veya beyaz sirke ekleyin, ince şeker ekleyin ve nemli köpürene kadar elektrikli bir çırpma teli ile çırpın (yani çırpma teli küçük dikey bir çengelle kaldırın).
-
9 Bezein üçte birini yumurta sarısı hamuruna alın ve bir spatula ile eşit şekilde karıştırın.
-
10Karıştırılmış kek hamurunu kalan beze dökün ve eşit şekilde karıştırın.
-
11 Karışık kek hamurunu 6 inçlik yuvarlak bir kalıba dökün, birkaç kez hafifçe çalkalayın ve ardından büyük baloncuklar oluşturmak için sertçe sallayın.
-
12 Önceden ısıtılmış fırının alt tabakasına koyun ve 35 dakika 145 derecede yukarı aşağı ısıtın.
-
13 Pişirdikten sonra, kek kalıbını çıkarmak için ısı yalıtımlı eldivenler giyin, kalıbı masanın üzerinde kuvvetlice sallayın ve ardından soğumaya bırakın.
-
14 Soğuduktan sonra kalıptan çıkar.
-
15 parçalar halinde kesin ve servis yapın.
-
16 bitmiş resim.
İpuçları
Lütfen kendi fırınınızın mizacına göre sıcaklığı ayarlayın; kullanılan kalıp, 15 cm'lik yuvarlak şekilli, canlı dipli mor anotlu kek kalıbıdır ve her bir yumurta kabuğu 53 gramdır. Q bomb mochi çörekler
önceki
Ballı pop kek
Sonraki
