Malzemeler
un
200 g
Okara Çamı
25 g
Aksesuarlar 65 gr salata yağı, 0,5 yeşil soğan, 2 yıldız anason, 2 defne yaprağı, 2 tuz ve karabiber tozu, biraz karides kabuğu tozu
[El yapımı mutfak] Fasulye püresi ve yeşil soğanlı kurabiye nasıl yapılır 1 Doğranmış soğan ve yeşil soğan
2 Kızartma tavasını kaldırın, ısıtın, yağı ekleyin, dilimlenmiş soğan başlıklarını ekleyin ve aroma elde etmek için kızartın ve ardından dilimlenmiş küçük arpacık soğanlarını ekleyin
3 Az miktarda kokulu yeşil soğan yağını kısık ateşte kızartın ve bu miktarın
4 Yağ sıcakken, az miktarda kızgın yağı fasulye posasına dökün Fasulye posalarım önceden yapılır.
5 Ev yapımı karides kabuğu tozu eklendi
6 biraz ev yapımı tuz ve biber tozu eklendi
7 Frenk soğanı ekleyin ve eşit şekilde karıştırın
8 Büyük bir kase alın ve un ekleyin
9 Unun içine ılık su dökün ve büyük kar taneleri haline getirin
10 Yüzey pürüzsüz olana kadar hamuru kuvvetlice yoğurun, üzerini streç filmle veya temiz bir leğenle örtün ve 20-30 dakika dinlendirin.
11 Hamuru çıkarın ve şerit şeklinde yuvarlayın
12 Uygun büyüklükte dozlara bölün, 6 eşit parçaya böldüm
13 Oklava ile açın, mümkün olduğunca ince olmak daha iyidir
14 Yeşil soğanlı hamur işini rulo hamurun üzerine fırçalayın.
15 Hamuru bir ucundan yuvarlayın ve tüm hamurları kıvırdıktan sonra şekillendirin
16 Temiz bir bıçak alın ve yeni ortaya çıkan hamur kabuğunu kesin
17 Kesik tarafı yukarı bakacak şekilde iki dilim erişteyi bir araya getirin, oklava ile nazikçe açın, çok fazla kuvvet uygulamayın, aksi takdirde erişteleri sıkıştırır ve kekin katmanını ve tadını etkiler
18 Pastayı elektrikli bir fırın tepsisine koyun ve her iki tarafını 4 dakika pişirin
-
- Baharatlı sazan
-
- Lif Kabağı Kıyılmış Et Çorbası
-
- Baharatlı Kalamar Çırpma Teli
-
- Sansho Biberli Patlıcan Dilimleri
-
- Mantar Soslu Tofu
-
- Durian Melaleuca Pastası
-
- Longan gül çayı
-
- Kıyılmış Domuz Pilavı Kasesi
-
- Baharatlı Kızarmış İstiridye
-
- Yumurtalı Patates Kek
-
- Kızarmış domuz ciğeri
-
- Sığır köftesi
