Buharda pişmiş kalkan - Yemeği
"İnsanlar zarafet ve bayağılık ile ayırt edilir, yemekler zarafet ve bayağılık ile ayırt edilir ve şarkılar da zarafet ve bayağılık ile ayırt edilir. İkili muhalefet dünyasında, iyi ve kötü, iyi ve kötü, boy, güzellik ve çirkinliği yargılamak için her zaman tükenmez kriterler vardır Herkes zarif şeyleri sever, bu yüzden kaba şeyler doğal olarak gölgede kalır. Ama bazen kaba şeyleri tercih ederim. Kaba, bürokrasiden kaçınabilir; Kaba, iddialı olmanın rahatsızlığı olmadan; Kaba, bir dereceye kadar, daha temeli olduğunu düşünüyorum. İyi ya da kötü pişirme yöntemleri yoktur, sadece uygun ve uygun değildir. Aynı yemek, farklı pişirme yöntemleri ve farklı ruh halleri yemeğin tadını farklı kılar. Arkadaşlarımın yemek zevklerimin farklı olduğunu söylemesine şaşmamalı. Farklı ruh halleri, farklı durumlar ve tabii ki farklı şeyler yapılıyor Beni kim bu kadar dik başlı yapıyor? Her ziyafette buharda pişmiş kalkan yiyebilirsiniz, balığın kokusunu biber ve karabiberle daldırmak istemiyorum, balığın lezzetini tatmayı tercih ederim. Taze, lezzetli, ayırt edici ve benzeri pek çok yiyecek türü vardır. Bugünün kahramanı buharda pişirilmiş kalkan balığı, yenilebilir balıkların taze, hafif ve zarif tarzıdır. Gereksiz bir tat yoktur, sadece değişiklik yapılmadan gerçek ve değerli olan doğal ve taze tat vardır. " Malzemeler
- Kalkan 1 parça
- Zencefil Doğru miktar
- Arpacık soğanı Doğru miktar
- Acı biber Doğru miktar
- Şarap pişirme Doğru miktar
- tuz Doğru miktar
- Buharda Pişirilmiş Balık Soya Sosu Doğru miktar
- Işık Damak zevki
- buhar Zanaat
- yarım saat zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
11. Malzemeleri önceden hazırlayın
-
22. Eski zencefili kesin; yeşil soğanı dilimleyin; biberi dilimleyin ve bir kenara koyun
-
33. Kalkanı öldürün ve arkasından ve önünden bıçakla temizleyin (daha iyi tat için)
-
44. Zencefil dilimlerinin ve yeşil soğan dilimlerinin bir kısmını kasenin dibine koyun (buhar sirkülasyonunu sağlayın) ve zencefil dilimleri ile yeşil soğan dilimlerinin bir kısmını balığın üzerine koyun, buharlı pişiriciye uygun miktarda pişirme şarabı ve tuzu serpin ve 15 dakika buharda pişirin
-
55. Buharda pişirilmiş balıktan fazla suyu dökün, tencereyi ısıtın, uygun miktarda yağ dökün, arpacık soğanı ve kırmızı biber parçalarını balığın üzerine yayın, baharatların üzerine kızgın yağı dökün ve uygun miktarda buharda pişmiş balık sosu dökün. Yemeye hazır yağ
İpuçları
1. Balıkların tadını etkilememek için kalkanın iç organları ve solungaçları temizlenmelidir. 2. Balık gövdesindeki çapraz veya tic-tac-toe desenleri, balığı daha lezzetli hale getirebilir 3. Balığın lezzetli tadını arttırmak için arpacık soğanı ve kırmızı biber parçalarının üzerine sıcak yağ dökün Tavus kuşu balığı
önceki
