Malzemeler
Kuzu
500 g
soğan
150 g
Aksesuarlar: yağ, tuz, kırmızı biber, 2 kimyon, biber, yemeklik şarap, daldırma
Soğanlı kuzu kavurma uygulaması 1 Kuzu eti yıkayın. .
2 İnce dilimler halinde kesin. Yatay olarak kesin ve çok kırılmadan daha büyük dilimler halinde kesmeye çalışın. .
3 Uygun miktarda biber ekleyin. .
4 Bir kaşık yemek şarabı.
5 İki kaşık sıvı yağ. .
6 Zevkinize göre uygun miktarda tuz koyun.
7 İyice karıştırın ve 15 dakika marine edin. .
8 Soğanı ince ince dilimleyin.
9 Zencefili doğrayın ve iki kırmızı biber hazırlayın.
10 Kuzuya daldırma malzemesi olarak hazırlamak için bir mutfak robotu ile toz haline getirilecek eşit miktarda pişmiş fıstık taneleri ve susam tohumları kullanın.
11 Wok'u ısıtın, iki kaşık sıvı yağ ekleyin ve önce kokulu zencefil ve kırmızı biberi kızartın. Biraz soğanı alın ve tadı güzel olana kadar kavurun. .
12 Kuzu dilimlerini dökün ve çubuklarla hareket ettirin. .
13 Etin nemi olana kadar kızartın ve kuruyana kadar kızartın, et rengi dönecek ve yağlı olacaktır.
14 Kalan rendelenmiş soğanı ekleyin. .
15 Soğan yumuşayınca uygun miktarda kimyon ve monosodyum glutamat ekleyin ve pişene kadar karıştırın.
16 Hazırlanan fıstık-susam sosunu üzerine serpin veya ete batırın ve tadını çıkarın.
-
- Espresso kahve
-
- Bir tencerede ekmeği
-
- Sos patlaması makarna##
-
- Buharda pişirilmiş deniz tarağı
-
- Pleurotus eryngii toynak eti
-
- Mor Patates Balkabağı Turtası
-
- Portakallı kek
-
- Rendelenmiş Yeşil Soğanlı Krep
-
- Turplu Buharda Tuzlu Balık
-
- İstiridye sos ve börülce ile patlıcan
-
- Sekiz Hazine Tatlı Çorbası
-
- Domatesli dana yahnisi
