Yabanmersini Reçeli Kurabiye #yaz mevsimi# - Yemeği
Katılım: #Beyefendi, kızıma bir "makaron" yap yeter# Tereyağı 60g toz şeker 30g yumurta sarısı 1 çok amaçlı un 85g Düşük glütenli un 40g yaban mersini reçeli Ilıman
Aşama 1
Tereyağı ve pudra şekerini tartıp oda sıcaklığında yumuşatarak malzemeleri hazırlayın.
Adım 2
Tereyağı ve pudra şekerini düşük hızda çırpın, ardından orta hıza getirin ve pürüzsüz olana kadar çırpın. Çırpılmış tereyağına yavaş yavaş yumurta sarısı ekleyin.
Aşama 3
Elektrikli karıştırıcı ile orta hızda çırpın.
4. Adım
Elenmiş unu ekleyin ve yağ ve unu lastik bir spatula ile karıştırın.
Adım 5
Hamuru elinizle top haline getirin, sert hamuru plastik sargıyla sarın ve 20 dakika buzdolabında bekletin.
6. Adım
Doğrama tahtasına un serpin, hamuru hamur haline getirin ve şekildeki gibi kalıba bastırın.
7. Adım
Ardından, kalıbın yarısının ortasındaki bir daireyi bastırmak için yuvarlak bir kalıp kullanın ve ortadaki daireyi çıkarmak için bir kazıyıcı kullanın.
Adım 8
Spatula ile hafifçe alıp fırın tepsisine dizin
9. Adım
Alt tabakaya yumurta aklarını sürün ve ardından resimde gösterildiği gibi oyuk tabakayı üst üste koyun. Önceden ısıtılmış fırına koyup 170 derecede ısıtıp ortasını 10 dakika sonra üst kata alıp 5 dakika pişirin.
Adım 10
Pişen kurabiyeler sıcakken ızgaraya alın ve oyukları reçel ile doldurun.
