g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

İki renkli erişte - Yemeği

300 gram un, havuç suyu, yarım kase, ıspanak suyu, yarım kase enoki mantarı, bir avuç yemek yumurtası, iki gıda, yeşil soğan, zencefil, sarımsak, orta miktarda

1. Havuç suyu ıspanak suyu ve pürüzsüz hamur yapın

2. Yarım saat uyandıktan sonra, önce erişteleri ince erişte haline getirin

3. Daha sonra rulo yapmak için bir oklava kullanın ve ardından oklavayı ortadan çekip erişte şeklinde kesin. Genişlik kişisel tercihinize bağlıdır. Hamur ince ise, erişte doğal olarak ince olacaktır

4. Ispanak soslu erişte gibi yuvarlayın

5. Rulo erişteleri bir kenara koyun, serptiğim erişteler daha sık beyaz görünür

6. Tencereye yağı koyun, önce yumurtaları karıştırın ve servis yapın. Yağı tencerede bekletip, yeşil soğanı, zencefili, sarımsağı kızartın, domatesleri ilave edin, enoki mantarlarını ilave edin ve bir süre kavurun, erişte miktarına göre kaynar suya dökün, su kaynadıktan sonra erişteleri ekleyin, çubuklarla karıştırın, erişte elle kolayca kırılır. Dikkatlice karıştırın, su kaynadıktan sonra yarım kase su ekleyin ve kaynamaya devam edin.