Tuzlu doldurma [kremalı yemek paketi] - Yemeği
Ana hamur A'yı karıştırdıktan sonra, ana hamur B "orta boy tohum" hamurunu ekleyin ve iyice karıştırın (orta tip hamur hazırlamak için lütfen "Küçük sıyırma adımlarına" bakın)
Bir hamur haline getirdikten sonra, ana hamur C kremini ekleyin ve gerilebilir bir film haline gelene kadar yaklaşık 10 dakika yüksek hızda çırpın (veya el yapımı kuvvetlice dövülmelidir)
Hamuru yağla hafifçe yağlanmış plastik bir torbaya koyun, torbadaki havayı boşaltın, tek bir düğüm atın ve temelde iki katına (yaklaşık 90 dakika) mayalanması için fırında bırakın.
8 eşit parçaya bölün, tek tek yuvarlayın, ıslak mendil ile örtün ve 10 dakika uyanın.
Hamuru düzleştirin, her bir torbaya 10 gr tuzlu krema dolgusu koyun ve ağzını kapatmak için sıkıca sıkıştırın
Fırın tepsisini düzenleyin, bir fermantasyon mesafesi bırakın ve ardından son fermantasyon için 2 kat büyüklüğünde (yaklaşık 40 dakika) fırına geri koyun. Fermantasyon süresinin bitiminden 7 ~ 8 dakika önce fırın tepsisini çıkarın, fırını önceden 180 ° C'ye ısıtın, yumurta sıvısına biraz su ekleyin, iyice karıştırın, yemek torbasının üzerine fırçalayın, yüzeye biraz beyaz susam serpin ve yaklaşık 15 dakika pişirin.
