Ballı Sütlü Çörek - Yemeği
Çok amaçlı un 250g Düşük glütenli un 50g Maya tozu 5g Bal 60g Meyve suyu sütü veya süt 120g Su ayarı
Malzemeleri karıştırın ve bir hamur haline getirin, hamur pürüzsüz olana kadar yoğurun.
Hamuru havadan çıkarın, ileri geri katlayın ve bir hamur haline getirin, ardından hamuru şerit halinde açın.
Uygun miktarda hamur kesin, alttan parşömen kağıdı kullanın ve boyutunun 2 katına çıkana kadar bekleyin. Fermantasyon süresi iklime bağlıdır, sıcaklık 30 derece fermantasyon süresi yaklaşık 40 dakikadır.
İki kat daha büyük fermente edilmiş, 15 dakika buharda pişirilmiştir. Elektrikli pişiricinin, dahili su buharının düz yüzeyi etkilemesini önlemek için sanal bir açıklığa sahip olduğunu unutmayın.
Güzel topuz bitti.
