Mango Puding Kremalı Pasta - Yemeği
Buzlu çırpılmış krema + oda sıcaklığında yumuşatılmış tereyağlı krema + şeker, 7 to 8'e kadar çırpılır ve dağıtılır ~ Krem şanti akmadığında streç film ile kapatılıp daha sonra kullanmak üzere buzdolabına konulabilir
Yumurta + yumurta sarısı + şeker + tuzu suda ısıtın (yumurta sıvısı dokunulabilecek kadar ısınana kadar ısıtın ve su banyosundan çıkın) orta hızda taşınabilir elektrikli çırpıcı ile (yaklaşık 7-8 dakika sürer)
Yumurta sıvısında belirgin kırışıklıklar oluşana kadar çırpın! Süt ve elenmiş düşük glütenli un ekleyin ve hafifçe karıştırmak için bir spatula kullanın (glütenden kaçınmak için fazla karıştırmayın) ~
Son olarak, erimiş sıvı kremayı ekleyin ve iyice karıştırın, ardından modele dökün ~ Fırına girmeden önce, büyük baloncukların patlaması için pişirme kalıbına hafifçe vurun ~ 180 derecede 25 dakika pişirin!
Pişirmeden önce bir bambu çatalı takıp yapışkan olup olmadığını kontrol edin ~ Yapışkan değilse pişmiştir ~ Fırından çıktığında demir çerçeveyi baş aşağı koyun ve soğumaya bırakın ~ Soğukken bir bıçak kullanarak kenarını kesin ve dikkatlice kalıptan çıkarın!
Kalıptan çıkarılan pastanın ortası enine kesitlidir ~ önce bir kat çırpılmış krema ve ardından dilimlenmiş veya kesilmiş bir puding tabakası (kahverengi şeker pudingi için kullanılmaz) - ardından başka bir kek parçasının altına çırpılmış krema sürün!
Bitmiş kek gövdesi ~ Bir pasta bıçağı kullanın (şahsen bir kazıyıcının kullanmanın daha iyi olduğunu düşünün), çırpılmış kremayı üstüne eşit şekilde yayın, sıkma torbasını krem şanti kalıbına sıkın ve üzerine taze mango koyun!
