Malzemeler
Pleurotus eryngii
600
Arpacık soğanı
10 g
Beyaz susam
10 g
Aksesuarlar: İstiridye sosu, hafif soya sosu, şeker, mısır yağı, mısır yağı
Sos aromalı eryngii mantarı nasıl yapılır 1 Malzemeleri hazırlayın.
2 Pleurotus eryngii'yi yıkayın, ortadaki en güçlü bölümü alın ve eşit kalın dilimler halinde kesin.
3 Her dilimde çapraz bıçaklar (kalamar ruloları nasıl kesilir) kesin, yeşil soğanları doğranmış ve bir kenara koyun.
4 İstiridye sosu, hafif soya sosu ve şekeri bir kase sosla karıştırın.
5 Eryngii mantarlarını sosun içine koyun, her dilimi sosla gezdirin ve 5 dakika daha marine edin.
6 Bu sırada önce beyaz susam tohumlarını kızartalım, indüksiyonlu pişiricinin "Kendin Yap" düğmesini açalım, beyaz susam tohumlarını tavaya koyup beyaz susam tohumlarını kısık ateşte karıştırarak kızartıp koku verelim.
7 Beyaz susam tohumlarını kızartın ve pleurotus eryngii'yi marine edin, tavaya biraz mısır yağı dökün ve pleurotus eryngii dilimlerini tavaya koyun.
8 Kızartmak için ısıyı orta ve düşük ısıya ayarlayın.
9 Sosun içine 1 tatlı kaşığı nişastayı dökün ve iyice karıştırın.
10 Eryngii mantarı biraz su aldıktan sonra sosu dökün.
11 Ateşlemeyi açın ve suyunu biraz kuru toplayın.
12 Bir tencere ile başlayın ve bir tabak koyun, kırmızı ve salya sosu içindeki pleurotus eryngii hazır.
-
- Tatlı ve ekşi sos
-
- Tavada Kızartılmış Maydanozlu Kıyılmış Dana İşkembe
-
- Orijinal Macaron
-
- Okara Yeşil Soğanlı Kurabiye
-
- Sirke Amber Yumurta
-
- Sütlü Üzümlü Yulaf Ezmesi
-
- Pastırma kremsi erişte ##
-
- Sıcak erişte ve yeşil soğan krepleri
-
- Domuz pastırması ve sarımsak saplarıyla birlikte kızartılmış tofu
-
- Domates Yumurta Damla Çorbası
-
- Qiaohu Pirinç
-
- Kırmızı fasulye buzlu şeker
