g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Çiçek Hindistan Cevizli Mango Mousse Cake 6 inç - Yemeği

Bu pastanın şekli çok hoş. Karmaşık görünüyor ama çok basit. Böyle bir pasta yapın ve arkadaşlarınızı ikindi çayı keyfi yapmaya davet edin ~ ps: Pandispanya embriyosu uygulaması: https://www.xiachufang.com/recipe/100530237/ İpuçları arkada ve adımlardadır, lütfen dikkatlice okuyunuz. Aslında önceki karamelli kahveye ve longan mus pastasına benziyor.Bu tarife bakabilirsiniz: https://www.xiachufang.com/recipe/100531322/ Tarif boyutu: 6 inç yuvarlak kek (1 canlı alt kek kalıbı) 6 inç pandispanya dilimi 1 parça (yaklaşık 1cm kalınlığında) Hindistan cevizi sütü ve hafif krema Her biri 200 gram Yumurta sarısı 4 Jelatin tabletler 2,5 tablet (12,5 g) Toz şeker 20 gram Çiçek jöle QQ şeker (mango aroması) Yaklaşık 50 gram Shimizu Yaklaşık 50 gram Kalıp Çiçek kalıbı (veya diğer içi boş bisküvi kalıpları) 1 parça 6 inç hareketli alt kalıp 1 parça Talaş Bardağının Kapağı (yarı dairesel kalıp) 1 parça

Jelatin dilimlerini yumuşayana kadar kaynamış soğuk suda bekletin, suyu alın ve daha sonra kullanmak için sıkın.

Yaklaşık 1 cm kalınlığında 1 parça kek kesin.

Hindistan cevizi sütünü bir tencereye koyun ve kenarlarında hafif kabarcıklar oluşana kadar kaynatın ve ardından ocaktan alın. Yumurta sarısı beyazımsı hale geldikten sonra yavaş yavaş hindistan cevizi sütünü dökün, başlangıçta yumurta sarısının kaynamaması için miktarı çok az tutulmalı, sarısı yarıya kadar döküldüğünde hepsini içine dökün.

Doldurduktan sonra sıvıyı tencereye geri koyun ve kaşığı asana kadar pişirin. Bu sırada ateşten çıkarın, ıslatılmış jelatin tabletleri koyun ve kalan sıcaklıkta eritin.

Isınmayı önlemek için hemen suda soğumaya bırakın ve soğutma için başka bir kaba aktarılabilir. Kullanmadan önce tekrar filtreleyebilirsiniz. (Maalesef yumurta damlası çorbasına kaynatılırsa süzülerek giderilebilir.)

Çırpılmış kremayı en az 24 saat önceden soğutun, ardından bir kaba dökün ve kapta buzdolabında bekletin ve yarım saat çırpın. (Bu yöntem yazın krema çırpmak için uygundur)

Pudra şekerini ekleyin ve dağıtmak için çırpılmış kremayı 6'ya kadar çırpın, yani çırpma teli düştüğünde çizgiler görünür ancak hızla kaybolur.

Çırpılmış krema ve önceden soğutulmuş 5 (muhallebi) bir karıştırma tekniği ile karıştırın. (5'in soğumasını unutmayın, aksi takdirde çırpılmış krema eriyecektir)

Bir parça ayırın ve bir çiçek merkezi ile yuvarlak bir şekil oluşturmak için yarım dairesel bir kalıba dökün (Mu Kang kek kabının kapağını kullandım ve sabitlemek için altına uygun çapta bir fincan koydum) ve katılaşana kadar hızlı bir şekilde dondurmak için dondurucu tabakasına koyun. .

Kalıbın dibine bir parça kek koyun, ardından köpük sıvısını dökün ve katılaşana kadar hızla donması için dondurucu tabakanın üzerine koyun.

QQ şekerine (mango aroması) yaklaşık 50 gram su ekleyin.

QQ şekeri eriyene kadar pişirin, daha sonra kullanmak için soğumaya bırakın! ! ! Çok önemli! ! !

Mus kek katılaşır ve kalıba yerleştirilir.Tabii içi boş bir kalıp ise, tatlı sıvının dışarı akmaması için kalıbı kekin yüzeyiyle hafifçe kesin. Sadece jöle sıvısını dökün ve tekrar dondurucuya koyun. Şekli ayarladıktan sonra dikkatli bir bıçak kullanın Kenarı desen kalıbından çıkarın.