Aksesuarlar 2 yemek kaşığı balık sosu 2 yemek kaşığı acı biber erişte 2 yemek kaşığı kıyılmış sarımsak 30 g kıyılmış zencefil 40 g tavuk özü 1 yemek kaşığı şeker 1 yemek kaşığı
Lahana turşusu uygulaması 1 yarım lahana, 2 salatalık.
2 Lahanayı filamentler halinde kesin ve bir leğene koyun.
32 yemek kaşığı rafine tuz ekleyin.
4 Suyu frenlemek için lahanaya bastırıp ellerinizle ovalayın.Su çıktıktan sonra lahanayı soğuk suyla çıkarın.
5 Salatalığı dilimler halinde kesin ve lahana ile karıştırın.
6 Balık sosunu ekleyin.
7 Acılı erişte, kıyılmış sarımsak ve kıyılmış zencefil hazırlayın.
8 Acılı erişteleri, kıyılmış sarımsağı ve kıyılmış zencefili bir leğene koyun, tavuk özünü, şekeri ekleyin (tuz gerekli değildir, balık sosu tuzludur ve daha önce tuzla parçalanmış lahana kullanılmıştır). Biraz tuz ekleyin ve iyice karıştırın.
