Malzemeler
şeker
10 g
Susam yağı
50 gram
Salata yağı
40 g
maltoz
20 g
karbonat
1 g
kaynayan su
80 g
Ceviz
30 g
F
12 g
kristal şeker
15 g
Pişmiş un
40 g
Susam yağı
20 g
Salata yağı
25 g
Uygun miktarda kırmızı pigment
Pekin usulü ay kekleri - Zilaihong yöntemi 1 Dolgu malzemeleri, yiyecek poşetindeki fıstık çekirdekleri ve ceviz çekirdeği akı şekeridir ve bunları oklava ile ezin;
2 Ezilmiş dolguyu ve doğranmış balmumu kabak şekerini kaba koyun,
3 Kızartılmış un, susam yağı ve salata yağını kaba dökün;
4 Kuru toz kalmayana kadar spatula ile karıştırın;
5 Köfteleri eşit büyüklükte köftelere bölün ve daha sonra kullanmak üzere buzdolabına koyun;
6 Tartım kabına kaynar su hariç kek kabuğu malzemelerini koyun;
7 Kaynar suyu dökün ve dökerken karıştırın;
8 Şekilde gösterildiği gibi bir hamur oluşturmak için karıştırın;
9 Hamuru tamamen pürüzsüz ve tendon yapmak için 15 dakikadan fazla kuvvetlice yoğurun;
10 Eşit büyüklükteki dozlara bölün;
11 Küçük bir doz alın ve ezin;
12 İnce dilimler halinde açın;
13 Bir deri alın ve dolgunun içine sarın;
14 Şekilde gösterildiği gibi ağzı sıkın;
15 Kapatın ve fırın tepsisine yerleştirin;
16 Diğer küçük malzemeler yukarıdaki işleme göre paketlenir ve fırın tepsisine boşaltılır;
17 Gıda boyasını ayarlayın;
18 Üzerini kırmızı mühürle temiz bir içecekle kapatın;
19 Tüm kekler kırmızı pullarla kaplandıktan sonra fırın tepsisini 180 derece orta seviyede 30 dakika fırına koyun.
-
- Kızarmış lahana ruloları
-
- Dongpo Eti
-
- Tofu Çörek
-
- Köfte ve Brasenia Çorbası
-
- Deniz Tarağı, Kış Kavun ve Lahana Çorbası
-
- Papaya, Sidney, Kırmızı Hurma Çorbası
-
- İstiridye Soslu Lahana
-
- Buharda pişirilmiş levrek
-
- Kristal Mango Jöle
-
- Lezzetli wonton
-
- Kestaneli Kızarmış Domuz Eti
-
- Tavuklu Kek
