Balkabağı Çelengi Paketi - Yemeği
"Ekmeği daha tatlı ve lezzetli hale getirmek için balkabağı dolgulu balkabağı çelenk torbası." Malzemeler
- Un 200 g
- Düşük glütenli un 50 gram
- Kuru maya 3 gram
- Yumurta sıvısı 40 gram
- Tereyağı 30 g
- Gevrek Doğru miktar
- Pudra şekeri 40 gram
- tuz 3 gram
- süt tozu 10 gram
- Su 120 g
- Kabak dolgusu Doğru miktar
- Tatlılık Damak zevki
- ızgara Zanaat
- Saatler zaman tükeniyor
- ileri Zorluk
-
1 Tereyağı dışındaki hamur malzemelerini bir araya getirip hamur karıştırma işlemine başlayın.
-
2 Hamurun yüzeyi pürüzsüz hale gelinceye ve kalın balmumu çekilebilene kadar yoğurun, tereyağı ekleyip yoğurmaya devam edin.
-
3 Eldiven filmini yoğurun.
-
4 Hamuru yuvarlayın ve kabarmaya bırakın.
-
5 Hamur ikiye katlanır.
-
6 Hamuru çıkarın ve yuvarladıktan sonra 15 dakika gevşetin.
-
7 Hamuru dikdörtgen şeklinde açın ve yüzeyin yaklaşık üçte ikisine balkabağı dolgusu yayın.
-
8 Doldurulmamış kısmı içe doğru katlayın.
-
9 Son parçayı katlayın ve 30 dakika buzdolabına koyun.
-
10 Hamuru açın ve şeritler halinde kesin.
-
11 Üç tane al ve onları bir çelenk haline getir.
-
12 Hamuru fırın tepsisine koyun ve son fermantasyonu gerçekleştirin. Fermantasyondan sonra yumurta sıvısını hamurun yüzeyine fırçalayın ve uygun miktarda gevrek taneleri serpin. Fırını önceden 180 derece ısıtın ve 15 dakika pişirin.
-
13 Kabak doldurma yöntemi: 300 gram kabak, 45 gram şeker, 45 gram tereyağı Kabak kabuğunu soyun, dilimleyin ve buharda pişirin.
-
14 Kabağın içine ince şeker koyun ve iyice karıştırın.
-
15 Tavada, orta ateşte koyun ve yavaşça çevirin.
-
16 İç malzeme koyulaştıktan sonra tereyağı ekleyin ve yumuşayana kadar karıştırın.
İpuçları
1. Bir seferde çok sayıda dolguyu kullanamazsınız, bu nedenle bir seferde birçok kez kullanabilirsiniz. Yalnızca bir kez yaparsanız doldurma miktarını azaltın. 2. Bölmeyi kolaylaştırmak için hamur buzdolabına dondurulacak ve aynı zamanda dolguyu sızdırmayacaktır. Kabak Peyniri Kulesi 10 inç
Sonraki
