Kabak Peyniri Kulesi 10 inç - Yemeği
"Balkabağı peynirli tart yapmak aslında oldukça kolay. Portekiz tart kabuğuyla karşılaştırıldığında bu tart kabuğunu yapmak çok daha basit. Tadı bisküvi gibi sert ve gevrek. Bay Pig bu dokuyu seviyor. Bir kez küçük bir kap yumurtalı turtada yaptım, daha kalın dolgularla doldurulmuş, ancak çok yok. Bu sefer 10 inçlik bir turta tabağı kullandım, porsiyon boyutu çok değil, sadece bir tabak, eğer doldurma daha fazla olabilirse Üçte bir daha iyidir ~ " Malzemeler
- Düşük glütenli un 180 gram
- Tereyağı 70 gram
- Şeker 20 gram
- Su 45 gram
- tuz 2 gram
- yumurta sarısı 1 parça
- Dolgu: krem peynir 80 gram
- Hindistan cevizi sütü 100 gram
- Balkabağı Püresi 150 gram
- Şeker 25 gram
- Yumurta 1 parça
- Düşük glütenli un 20 gram
- Aksesuarlar: hindistan cevizi bir miktar
- Tatlılık Damak zevki
- Pişirme Zanaat
- Saatler zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1180 gram düşük glütenli un, 70 gram tereyağı, 20 gram şeker, 2 gram tuz ve 1 yumurta sarısı ekleyin.
-
2 Granüller oluşturmak için elinizle tutun.
-
3 Su ekleyin ve bir top halinde yoğurun, streç filmle örtün ve 15 dakika bekletin.
-
4 Hamuru silikon pedin ortasına koyun, ardından streç filmle örtün ve hamuru 0,3 cm kalınlığındaki turta tepsisinden biraz daha büyük ince bir dilim halinde yuvarlayın.
-
5 Silikon pedi kaldırın ve ardından şekilde gösterildiği gibi hamurun üzerindeki turta tepsisini kapatın.
-
6 Turta tepsisinin kenarına rahat olana kadar ellerinizle hafifçe bastırın ve fazla turta kabuğunu açmak için oklava kullanın.
-
7 Delikleri çatalla delin.
-
8 Yağlanmış kağıdı turta kabuğuna koyun ve pişirme sırasında şişmeyi önlemek için küçük parke taşları koyun. Fırını 170 dereceye kadar ısıtın, yaklaşık 20 dakika pişirin ve çıkarın.
-
9 Kabağı küçük parçalar halinde kesin ve buharda pişirin.
-
10 Fazla suyu boşaltın ve krem peynir ve hindistan cevizi sütü ile birlikte pişirme kabına koyun.
-
11 Hassas bir macun haline getirdikten sonra şeker ve yumurta ekleyin ve iyice karıştırmaya devam edin.
-
12 Sonra düşük glütenli una eleyin ve iyice karıştırın.
-
13 Karıştırılmış pişirme kabını pişmiş turta kabuğuna ekleyin, 170 derece yukarı ve aşağı ısıtın, yaklaşık 20 dakika pişirin.
-
14 Pişirdikten sonra, küçük parçalar halinde kesmek için bir pizza kesici kullanın ve ardından uygun miktarda hindistancevizi ezmesi serpin.
