g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Sütlü Siyah Pirinç Erişte Kızılcık Çörek - Yemeği

"Siyah pirinç, ilaç ve yemek için kullanılan bir pirinç türüdür. Pirinç kaliteli, lezzetli, çok hoş kokulu ve saftır. Yenilebilir değeri yüksektir. Yulaf lapası pişirmenin yanı sıra çeşitli besleyici yiyecek ve şarap yapımında da kullanılabilir. Modern Siyah pirincin yin ve böbreği besleyen, dalağı canlandıran, karaciğeri ısıtan, görmeyi iyileştiren ve kan dolaşımını teşvik eden etkileri olduğu tıbbi olarak kanıtlanmıştır Siyah pirincin renginin diğer pirinçlerden farklı olmasının ana nedeni, dış korteksinin antosiyanin pigmentleri içermesidir. Güçlü bir yaşlanma karşıtı etkiye sahiptir.Yerel ve yabancı araştırmalar, pirincin rengi ne kadar koyu olursa, epidermal pigmentin yaşlanma karşıtı etkisinin o kadar güçlü olduğunu göstermiştir.Çeşitli renklerdeki pirinçler arasında siyah pirinç pigmentinin etkisi en güçlü olanıdır. Bu tür pigmentler aynı zamanda flavonoid etken maddeler bakımından da zengindir, beyaz pirince göre 5 kat daha fazladır ve hastalıkların önlenmesinde büyük etkisi vardır.Günümüzde bu ekmek siyah pirinç eriştelerinden yapılır ve çocukların sevdiği süt ve asmaları içerir Daha fazla çilek, tadı daha iyi ve beslenme daha eksiksiz hale geliyor, lütfen beğenip beğenmediğinize bakın: " Malzemeler

Yüksek glütenli un 245 gram
Düşük glütenli un 30 g
Siyah pirinç eriştesi 50 gram
Süt 200 g

Aksesuarlar

tuz 3 gram
Şeker 15 gram
Maya 3 gram
Mısır yağı 20 gram

Sütlü Damak zevki
Pişirme Zanaat
Saatler zaman tükeniyor
sıradan Zorluk

1 Önce sıvı su ve şekeri koyun, mısır yağı ekleyin (tereyağı kullanılıyorsa, yağ sonrası yöntemini kullanın, erişteleri ilk kez yaparken tereyağı ekleyin)
2 Un, tuz ve maya ekleyin.Maya tuzla karıştırılamaz.Maya en iyi una gömülür
3 Hamuru yoğurmak için ekmek makinesini çalıştırın, hamuru ikinci kez yoğururken kuru meyveyi ekleyin
4 Kendi fotoğrafımı çekmek için bir SLR kullanıyorum ve sadece küçük bir yüzey parçasını açıp eldiven filmini yoğurabiliyorum
51 saatlik temel fermantasyondan sonra fermantasyon başarısı nasıl test edilir (fermantasyon büyüklüğünün 2,5 katı): işaret parmağını kuru unun içine sokun, hamurun içine yerleştirin ve geri çekmeyin.
6 Egzoz, bu aşamada sertçe ovalayın
79 porsiyona eşit olarak bölün, yuvarlaklaştırın ve 15 dakika boyunca mayalayın
8 Maddeyi fırın tepsisine koyun ve elinizle düz bir şekilde bastırın
9 Şekillendirilmiş hamuru fırın tepsisine koyun, ardından fırına koyun, fırına bir tencere sıcak su koyun, son fermantasyon için fırın kapısını kapatın, hamur orijinalinin iki katı olana kadar yaklaşık 40 dakika ila 1 saat Büyük
10 Ekmeğin yüzeyine kuru un serpin
11 Fırını önceden ısıtın, 175 dereceye kadar ısıtın, ısıyı 160 dereceye düşürün ve 20 dakika pişirin
12 bitmiş ürün
13 bitmiş ürün