Ev yapımı yemekler: Yuxiang domates kutusu - Yemeği
"Tatlı, tatlı ve hoş kokulu balık aromalı sos, çıtır çıtır çıtır çıtır çıtır çıtır çıtır çıtır, böyle bir ev yemeği, kesinlikle bir yemek!" Malzemeler
- patlıcan 1
- Domuz göbeği 200 g
- Yumurta 2 parça
- Pixian Doubanjiang 10 gram
- Biber turşusu 30 g
- Zencefil Doğru miktar
- Kıyılmış sarımsak Doğru miktar
- Arpacık 1
- nişasta 30 g
- soya sosu Doğru miktar
- sirke Doğru miktar
- şeker Doğru miktar
- tuz bir miktar
- Şarap pişirme Doğru miktar
- Su Doğru miktar
- Xianxian Damak zevki
- yanmak Zanaat
- yarım saat zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Ana malzemeler hazır;
-
2Domuz göbeğini kıyma haline getirin, biraz tuz ekleyin, şarap, nişasta ve daha sonra kullanmak üzere kuvvetli bir şekilde karıştırmak için biraz su ekleyin;
-
3 Patlıcanı yıkayın, başını çıkarın ve dilimleyin, birinci bıçakla kesmeyin, ikinci bıçakla da kesin. Daha sonra kullanmak için birbirine bağlı iki parçaya bölün;
-
4 Patlıcan dilimlerini eşit miktarda etle doldurun;
-
5 Yumurtaları kırdıktan sonra, uygun miktarda mısır nişastası ve yağı ilave ederek hamur haline getirin ve dolma patlıcan kutusunu hamurun içinde yuvarlayın;
-
6 Patlıcan kutusu bir yağ tavasında kızartılır, yağ sıcaklığının yüksek olması gerektiğini unutmayın;
-
7 Kızarttıktan sonra tavadan çıkarın ve yağını bir süre boşaltmak için mutfak kağıdıyla kaplı bir tavaya koyun;
-
8 Tencerede biraz yağ bırakın, doğranmış Pixian fasulyesi ezmesini, biber turşusunu, kıyılmış zencefili ve kıyılmış sarımsağı kırmızı yağı elde etmek için karıştırın, ardından tuz, tatlı ve ekşi soya sosu ve su nişastasıyla yapılmış balık aromalı sosu dökün ve iyice karıştırın;
-
9 Patlıcan kızartması kutusuna koyun ve eşit şekilde karıştırarak kızartın, suyunu biraz azaltın;
-
10 Servis yaptıktan sonra üzerine doğranmış yeşil soğan serpin.
