Kremalı Mantarlı Levrek - Yemeği
Levrek pullarını ve iç organlarını çıkarın ve ardından balığı fileto yapın.
Kalan balık kemiklerini kaynar suya koyun ve balık stoğuna yavaşça pişirin.
Dilimlenmiş balık filetosunu bir demir tavaya koyun, doğranmış arpacık soğanı, biraz krema, beyaz şarap, beyaz biber, Brezilya sapları ve balık suyunu ekleyin, tüm demir tavayı folyo ile sarın ve buharlı tencereye koyun. Buharlaştı.
Mantar dilimleri.
Tavaya biraz krema koyun, doğranmış arpacık soğanı ekleyin ve soteleyin.
Tencereye mantarları koyun ve yumuşayana kadar kavurun, biraz balık suyu ekleyin ve kısık ateşte pişirin, çorba neredeyse hasat edildikten sonra taze krema ekleyin ve koyulaşana kadar pişirin, ardından baharatları ekleyin.
Tavaya biraz krema ekleyin ve zeytin şeklindeki patatesleri kızarana kadar kavurun, tavaya başlamadan önce biraz brezilya ekleyin.
Buharda pişirilmiş balığı bir tabağa koyun, mantar sosuyla gezdirin ve patatesleri tabağa koyun.
