Mantarlı Haşlanmış Tavuklu Kalem Erişte - Yemeği
Tavuk kalçasının / göğsünün (soyulmuş, kemikli ve küp şeklinde doğranmış) yüzeyine tuz ve karabiber serpin ve hafifçe un ile kaplayın
Zeytinyağını ısıtın, tavuğu kızarana kadar kızartın, çıkarın
Orijinal kapta mantarları (dilimlenmiş) su çekene kadar soteleyin.
Doğranmış arpacık soğanı ve sarımsağı ekleyin ve birlikte kızartın
Tencerenin dibini parlatmak için Marsala şarabı ekleyin, alkol buharlaşana ve sos konsantre olana kadar pişirin
Tavuk suyunu ekleyin, sosu hafifçe köpürene kadar pişirin, tavuğu tencereye geri koyun ve tadı güzel olana kadar pişirin
Pişmiş kalem erişteleri karıştırın, tadı tuz ve karabiberle ayarlayın, kaynatmadan önce fesleğen serpin
Her bir kalem tüpünü sosla doldurun ve ana yemek ve nişasta tatlı ve tuzlu bir tabak oluştursun!
İşte yumuşak tavuğun yakın çekimi ~
Servis
