Kapkek - Yemeği
Gerekli malzemeleri ve araçları hazırlayın, yumurta yaklaşık 60 gramdır
Ayrı yumurta beyazı ve sarısı.
Küvete süt ve mısır yağı ekleyin ve iyice karıştırın.
Düşük glütenli unu eleyin ve iyice karıştırın.
Yumurta sarısını iki porsiyon halinde ekleyin.
Karışık yumurta sarısı salçası kullanıma hazır.
30 gram şeker ve 7 gram mısır nişastası ekleyip iyice karıştırın.
Yumurta beyazlarını yenmeye başlayın. Birkaç damla limon suyu damlatın (bunun yerine beyaz sirke kullanılamaz). Yumurta beyazını çırpmak için şeker ve mısır nişastası karışımını yumurta akına üç kez ekleyin.
Üfleme derecesi sert köpükleşmedir. Kısa ve düz bir uç göstermek için çırpıcıyı kaldırın.
Yumurta beyazının üçte birini yumurta sarısı hamuruna kazın ve iyice karıştırın. Ardından katılmak için bir üçte birini daha kazın.
Karıştırılan hamuru kalan yumurta beyazlarına dökün. Eşit olarak karıştırın.
Kek hamurunu krema poşetine koyun.
Kağıt bardağa sıkın. Kağıt bardaklar için yumuşak kağıt bardaklar kullanın. Dokuz puan dolu.
Fırının ortasında pişirin. 110 derecede 20 dakika, daha sonra 120 derecede 5 dakika ve daha sonra 140 derecede 20 dakika pişirin. Beş dakika daha 160 derecede pişirin.
Bu tarif 8 cupcake yapabilir. (Biri fırından çıktığında yenmiştir ) Pişmiş kek çıkarıldı ve fırın tepsisine getirildi, hafifçe tutuldu ve ardından soğutmak için kurutma ağına yerleştirildi. Tersine çevirmeye gerek yok. Pişmiş kek çatlamaz veya çökmez.
Bakır baskı bir dakika gaz sobasında ısıtılır ve ardından kek yüzeyine bir saniye hafifçe bastırılır. Güzel kekler hazır.
Tam dokuz puan eklerseniz. Pişirildiğinde kağıt bardağın yüksekliğini biraz aşacaktır. Şişmiş. Tam sekiz puan eklerseniz. Pişirildiğinde bir kağıt bardağın yüksekliği kadar olacaktır. Resimde iki yükseklik var.
Bitmiş resim
Bitmiş resim
Kahvaltıda Portekiz yumurtalı tart ve sütle eşleştirdim. İkindi çayı tatlıları yapmak da iyidir.
Bir yakın çekim daha yapın
