Çikolatalı fondan kek kek - Yemeği
Ayrı yumurta beyazı ve yumurta sarısı
Yumurta beyazlarını susuz ve yağsız bir kaba koyun, ıslak köpükten sert köpüğe kadar üç kez 20 gr beyaz şeker ekleyin ve daha sonra kullanmak üzere bir kenara koyun.
Yumurta sarısını ve 20 gr beyaz şekeri eşit şekilde karıştırmak için elle çırpma teli kullanın
Salata yağı ekleyin ve eşit şekilde çırpın
Sütü ekleyin ve iyice karıştırın
Düşük köklü tozu ve kakao tozunu eleyin
Eşit şekilde karıştırmak için manuel bir çırpma teli kullanın, un köklenmeye başlayacaktır
Çırpılmış yumurta beyazlarını hamurun içine üç kez ekleyin, bir spatula ile kesin ve karıştırın, her karıştırmadan sonra ekleyin, hareket hafif olmalıdır, aksi takdirde yumurta akı kolayca köpürür
Karışık hamuru art arda 6 kek kalıbına dökün ve yaklaşık yetmiş puan dolsun
Fırını 170 derece, orta tabakayı önceden ısıtın ve üst ve alt ateşi yaklaşık 30 dakika pişirin.Fırın bittikten sonra hui, yumurta beyazına bağlı olarak biraz küçülür.
Üst krema: Hafifçe yumuşatmak için krem peyniri önceden çıkarın, pudra şekeri ekleyin ve parçacık kalmayana kadar eşit şekilde karıştırın, ardından tereyağı ekleyip pürüzsüz olana kadar çırpın ve süsleyebilirsiniz. (Boyama eklenebilir veya eklenemez)
Fondan kar tanesi: Bir kar tanesi kalıbı satın alın, fondan hamuruna basın ve üst yüzeye yerleştirin
