Patlıcan Kızarmış Domuz Eti - Yemeği
1. Bir patlıcan
2. Patlıcanı küçük şeritler halinde kesin
3. Kesilmiş patlıcan şeritlerini 15 dakika suda bekletin
4. Domuz eti 100g (beyaz kenarlı et daha ferahlatıcıdır)
5. Kıyılmış domuz eti şeklinde kesin
6. Biraz tuz serpin
7. Biraz mısır nişastası serpin
8. Soya sosunu dökün
9. Biraz yağ dökün
10. Eşit şekilde karıştırın ve ayırın
11. Sarımsakları, kıyılmış sarımsak içine doğrayın
12. Arpacık soğanlarını doğrayın
13. Biber kesme halkaları
14. Tencereye yağ doldurun
15. Arpacık soğanı ve sarımsağı kokulu olana kadar dökün.
16. Patlıcanı dökün ve kavurun
17. Soya sosunu dökün
18. İstiridye sosuna dökün
19. Biraz şeker dökün
20. Biraz su dökün ve patlıcan yumuşayana kadar üç dakika pişirin
21. Plakayı yedek parça için
22. Tencereye yağ doldurun
23. Marine edilmiş domuz etine dökün
24. Et rengi değişene kadar kızartın, biraz su dökün ve 1 dakika pişirin
25. Patlıcanı yüksek ateşte dökün, yarım dakika karıştırın, ocağı kapatın ve servis yapın.
26. Tencereye biraz yağ dökün
27. Biber halkalarını dökün ve soteleyin
28. Kızarmış patlıcan etinin üzerine biber halkası yağını gezdirin.
29. Biraz garnitür ekleyin, kızarmış patlıcan eti bitmiş
