g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Baharatlı Kırmızı Çorba Güveç - Yemeği

Malzemeler

Yeşil soğanlar

20 g

zencefil

15 g

Sarımsak

15 g

Beş baharat tozu

10 g

Temel tencere tabanı

100 gram

Aksesuarlar Kurutulmuş kırmızı biber 50g biber 25g rattan biber 10g yıldız anason 20g kaya şekeri 20g yapışkan pirinç suyu 15g pişirme şarabı 10g tavuk tozu 5g stok 1500g kolza yağı 280g pişmiş susam 6g kırmızı dolmalık biber 5

Baharatlı Kırmızı Çorba Güveç 1 Malzemeleri hazırlayın, (20 gram yeşil soğan, 15 gram zencefil ve sarımsağı her 15 gram beş baharat tozu, 10 gram ev yapımı temel tencere tabanı 100 gram: başka bir makaleye bakın: ev yapımı temel güveç altı malzemeleri) kabın içine koyun.

2 Bir tencereye 80 gram kolza yağı koyup% 60 ısıda ısıtın ve soğan, zencefil ve sarımsak üzerine dökün.

3 Kurutulmuş acı biber 50 gram Sichuan biberi 25 gram Yeşil biber 10 gram Yıldız anason 20 gram.

4 Kaya şekeri 20 gram, yapışkan pirinç suyu 15 gram, pişirme şarabı 10 gram, tavuk tozu 5 gram.

5 Kalan 200 gram yağı tencereye dökün ve ekleyin (50 gram kuru kırmızı biber, 25 gram Çin biberi, 10 gram rattan biber, 20 gram yıldız anason).

6 Aroma dolana ve renk hafif kahverengileşene kadar kısık ateşte yavaşça karıştırarak kızartın.

7 Suyu bir tencereye dökün ve kaynatın.

8 Yağlı yeşil soğanı, zencefili ve sarımsağı kaynatın ve 15 dakika kısık ateşte pişirin.

9 Ocağı kapatın ve yeşil soğan, zencefil, sarımsak ve anason kalıntısını çıkarın.

10 Kızartmayı (50 gram kuru kırmızı biber, 25 gram karabiber, 10 gram rattan biber, 20 gram anason) dökün, 5 dakika kaynamaya devam edin ve sonra dökün (20 gram kaya şekeri, 15 gram püre suyu, 10 gram pişirme şarabı, 5 gram tavuk tozu), 5 dakika pişirin.

11 Üzerine susam ve kırmızı dolmalık biber serpin.

12 Ev yapımı güveç sos: Susam sos 2 yemek kaşığı fermente soya peyniri 1 çorba kaşığı frenk soğanı çiçek 1/4 çorba kaşığı istiridye sosu 1/4 çorba kaşığı susam yağı 1/4 çorba kaşığı Çin biberi yağı 1/4 çorba kaşığı şeker 1/4 çorba kaşığı doğranmış fıstık uygun miktarda doğranmış yeşil soğan veya uygun miktarda kırmızı biber.