Xinjiang Fırında Çörekler - Yemeği
Un, ılık su ve süte üç yumurta ekleyin, hamur haline getirin
Yoğurduktan sonra biraz yapışkanlaşacaktır, bir süre bekletip tekrar yoğurun.
1Koyunu bir fıstık çekirdeği büyüklüğünde doğrayın (birkaç kez az miktarda biber suyu ekleyin ve et gevşek görünene kadar tek yönde karıştırın). 2Soğanı doğrayın (marine etmek için biraz tuz ekleyin, su dışarı akar veya ellerinizle suyu sıkın, kuzuya koyun ve iyice karıştırın). 3Tuz, karabiber ve kimyon tozu ekleyin, iyice karıştırın ve 20 dakika marine edip tadına bakın.
Hamuru 70 gr büyüklüğünde ikiye bölerek dikdörtgen şeklinde açıp sarabilirsiniz, kenarları ortasından daha ince olmalıdır.
Sıkıca sıkıştırın
Sardıktan sonra yumurta karışımını fırçalayın (bütün yumurtayı fırçaladım veya yumurta sarısı güzeldir) Susam serpin ve pişirin
Fırını önceden 200 dereceye ısıtın ve alt ve üst kademelerini 200 dereceye kadar ısıtın, yaklaşık 20 dakika içinde hazır olacaktır. (Kabarcıklı etle doldurulmuş, keyifli ~)
Birçok kişinin ağzını kapatmayacağını söylediğini gördüm, sadece videoyu sarmak için video adımlarını takip edin ve sonra ağzı sıkıca sıkıştırın.Eğer erişte zorlanıyorsa, biraz yumurta sıvısına dalabilirsiniz.
