Jöle gibi haşlanmış haşlanmış yumurta! - Yemeği
Önce kaseye iki yumurta çırpın;
Biraz tuz ekleyin ve havayı çıkarmak için karıştırın;
Daha sonra kaseye yumurta sıvısının 1.5 katı 30 ° C ılık su ekleyin ve tekrar karıştırın;
Yumurta sıvısı, fazla kirleri ve kabarcıkları filtrelemek için filtreden geçirilir;
Ardından buharlama sırasında nemin içeri akmasını önlemek için plastik bir örtü ile örtün;
Su kaynadıktan sonra tencereye koyun, tencereyi kapatın, kısık ateşte 10 dakika buharlayın, ocağı kapatın ve 5 dakika pişirin;
Eti doğrayın ve bir tabakta servis edin;
Kıymayı% 60 yağ sıcaklığında karıştırarak kızartın, ardından uygun miktarda zencefil, pişirme şarabı, tatlı erişte sosu, soya sosu ve karıştırarak kızartın, ardından uygun miktarda su dökün;
Su kaynadıktan sonra koyulaştırmak için su nişastası ekleyin, suyu ve parlak yağı toplamak için çabucak kızartın, ardından tavaya koyun;
Buharda pişirilmiş yumurtanın üzerine bir kaşık dolusu kızarmış etli turta atın ve üzerine doğranmış yeşil soğan serpin.
Jöle gibi haşlanmış haşlanmış yumurta hazır!
