Suyun üzerinde yumurta sosu#dilinin ucunda büyükanne# - Yemeği
Erişte yemeyi severim ve yumurta sosu evde en sık yapılan yemektir. Bu sefer golden arowana'nın anneannesinden gelen hardal tohumu yağı kullandım ve tadının bir öncekine göre daha yumuşak ve daha hoş kokulu olduğunu hissediyorum. Aşağıdaki malzemeler iki kişiliktir. Katıl: #Altın Arowana Büyükanne Kasabası Küçük Hardal Kolza Yağı# Yumurta 2 Geniş asılı erişte 200 gr Yeşil soğan arkadaşı Doenjang 4 yemek kaşığı kolza yağı Ilıman Shimizu yarım küçük kase doğranmış yeşil soğan bir miktar
Aşama 1
Tavaya kolza yağı dökün
Adım 2
Ezilmiş yumurta
Aşama 3
Yağ sıcaklığı yaklaşık %80 olduğunda yumurta karışımını dökün.
4. Adım
Biraz kavurduktan sonra yemek çubukları ile karıştırın, doğranmış yeşil soğanı ekleyin ve kokusu çıkana kadar kavurun.
Adım 5
Suya dökün, kaynatın
6. Adım
Soya sosu ekleyin ve iyice karıştırın
7. Adım
Hafif yapışkan hale geldiğinde ateşi kapatın
Adım 8
Başka bir tencereye alın, su kaynadıktan sonra erişteleri içine atın ve pişirin.
9. Adım
Soğuk suda süzün
Adım 10
Erişteleri çıkarın, üzerine yumurta sosu dökün ve marine edin. Sebze yemeyi seviyorsanız, rendelenmiş salatalıkları kesebilirsiniz ki bu daha da lezzetlidir.
