g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Lipu Taro Domuz Eti - Yemeği

"Lipu taro eti meşhur bir yemektir. Bu yemek genellikle Guangxi ve Guangdong'da yenir, ancak burada Lipu taro üretmediğimiz için çok nadirdir. Bugün kocam ve arkadaşlarım Guilin'den seyahat ediyor Geri döndüğünde, tek başına sürüyordu ve arabanın arkasına bir sürü Lipu taro koydu ve bize 2 tane verdi, bu yüzden biz de iyi bir zevkimiz var! Lipu taro eti ilk kez yapılıyor.Domuz göbeği biraz daha kalın dilimleniyor ama bu yemeğin çekiciliğini etkilemiyor, aksine güney dağlarının sadeliğini ve kalınlığını gösteriyor! Çin Yeni Yılı yemeği olarak Lipu Taro Domuz eti harika! " Malzemeler

Domuz göbeği 500 g
Lipu taro 500
Lahana Kalp 30 g

Aksesuarlar

sıvı yağ Doğru miktar
tuz Doğru miktar
şeker Doğru miktar
Şarap pişirme Doğru miktar
zencefil Doğru miktar
Arpacık soğanı Doğru miktar
Sarımsak Doğru miktar
Soya sosu Doğru miktar
Taze soya Doğru miktar
biber Doğru miktar
Kırmızı çürük suyu Doğru miktar
bal Doğru miktar
istiridye sosu Doğru miktar

Xianxian Damak zevki
buhar Zanaat
Saatler zaman tükeniyor
ileri Zorluk

1 malzemeleri hazırla
2 Domuz göbeğini yıkayın, bir tavaya koyun, uygun miktarda su ekleyin, zencefil, yeşil soğan, şarap ekleyin, yüksek ateşte 5 dakika, kısık ateşte 20 dakika kaynatın.
3 Çıkarın, suyu emmek için mutfak kağıdı kullanın ve yaklaşık 2 inçlik bölümler halinde kesin.
4 Kürdan ile deriye küçük delikler aç
5 Bal ile fırçalayın
6 Derisi aşağı bakacak şekilde bir wok koyun ve deri sararana kadar kızartın.
7 Soğutun, ardından kalın dilimler halinde kesin.
8 Lipu taro, soyulmuş, domuz göbeği ile aynı büyüklükte kalın dilimler halinde kesilmiş
9 Tencereye uygun miktarda yağ dökün ve taro cipsi ekleyin
10 Yüzey hafif sarı olana kadar kızartın ve yağ kontrolünü çıkarın.
11 Daha sonra kullanmak üzere baharat yapmak için koyu soya sosu, taze soya sosu, tuz, şeker, zencefil, sarımsak, biber, istiridye sosu, kırmızı süt vb. Kullanın.
12 Buharda pişirme kabına bir dilim Lipu taro ve bir dilim domuz göbeğini özenle koyun.
13 Sosu dökün
14 Buharlı pişiriciye koyun, 20 dakika yüksek ateşte ve 60 dakika kısık ateşte buharlayın.Isı kapatın.
15 Buharda pişirme kabındaki çorbayı süzün, taro ve eti ters çevirerek tabağın üzerine koyun.
16 Kaynar suda haşlanmış yeşil lahana kalbini koyun ve servis için çorbanın içine dökün.

İpuçları

1. Taro ve domuz eti tabak için aynı boyutta kesilmeli ve iyi görünmelidir. 2. Kızartmadan önce domuz eti nemsiz bir şekilde ovalanmalıdır, aksi takdirde yağ sıçrayacak ve insanlara zarar verecektir.

Kızarmış Japon Tofu

Balkabağı Polenta