Karton Bardak Şifon Kek - Yemeği
"Orijinal formül 3,5 * 3CM'lik 20 küçük kağıt bardak ağırlığındadır, 6,5 * 6,5 * yüksek 4,8CM'lik 7 kağıt bardak kullandım." Malzemeler
- Yumurta 3
- Düşük glütenli un 50 gram
- Süt 25 gram
- Şeker 50 (30 gram yumurta akı, 20 gram yumurta sarısı)
- Mısır yağı 25 gram
- Tatlılık Damak zevki
- ızgara Zanaat
- Bir saatin üç çeyreği zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
130 gram beyaz şeker hazırlayın (yumurtanın beyazına koyun)
-
250 gram düşük glütenli un hazırlayın
-
320 gram şeker, 25 gram süt ve 25 gram mısır yağı içeren bir kaseye üç yumurta sarısını ekleyin ve fırını 160 derecede önceden ısıtın.
-
4 Yumurta beyazlarını yağsız ve susuz bir kaseye ayırın, yumurta beyazlarını sıcak suda yaklaşık 40 derecede çırpın ve sıcak suyun yumurta beyazı kasesine girmemesine dikkat edin.
-
5 Yumurta aklarını balık gözleri şekerin 1 / 3'ü ile dolana kadar düşük hızda çırpın
-
İnce olana kadar yüksek hızda çırpıldığında şekerin 1 / 3'ünü ekleyin.
-
7 Hafif çizgiler olana kadar yüksek hızda çırpmaya devam edin ve şekerin son 1 / 3'ünü koyun
-
8 Çırpma teli küçük keskin bir köşeye sahip olana kadar düşük hızda çırpın
-
9 Ayrıca yumurta sarısı biraz daha hafif hale gelene kadar yalıtımlı suyla çırpın.
-
10 Çıkarın ve masaya koyun, düşük glütenli unu eleyin
-
11 Toz kalmayana kadar elektrikli çırpma teli kullanın,
-
Eşit bir şekilde geçmek için 12 saniye, çok uzun değil
-
13 Bezein 1 / 3'ünü yumurta sarısı hamuruna kazın
-
14 Kesme bıçağıyla iyice karıştırın
-
15 Karışık yumurta sarısı ezmesini beze geri dökün
-
16 dilimleyin, karıştırın ve iyice karıştırın
-
17 Önceden hazırlanmış kağıt bardağa dökün ve önceden ısıtılmış fırında 160 derecede 30 dakika bekletin.
-
18 Her fırının bir kıvamı vardır, sadece rengin tatmin edildiğini görün, bu sefer 27 dakika sürdü,
-
19 Pişirdikten sonra soğumasını bekleyin.
