g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

İhtiyaç duyduğunuz malzemeleri ve araçları hazırlayın, bu adımı küçümsemeyin, bu adımı üretim sürecinde bir şeyler bulmak için acele etmeden yapın;

Yumurta sarısını ve yumurta beyazını yağsız ve susuz iki yumurta çırpma kasesine ayırın.

Yumurta sarısı kasesine bir tutam tuz ekleyin, iyice karıştırın, 10 gr beyaz şeker ekleyin ve eriyene kadar karıştırın, ardından 30 gr mısır yağı ekleyin ve emülsiyonlaşana kadar karıştırın. 33 gr süt ekleyin ve iyice karıştırın.

Düşük glütenli unu eleyin ve elle çırpma teli ile iyice karıştırın.

Yumurta akı için 20 gr beyaz toz şeker iki defa çırpılmak üzere eklenir. İlk kez 10 gr şeker ekleyin ve şeker eriyene kadar çırpın.

Son 10 gr beyaz şekeri ikinci kez ekledikten sonra şekilde gösterilen duruma gönderin. Ters çevrilmiş yumurta tavası akmıyor.

Çırpılmış yumurta beyazlarını yumurta sarısı hamuruna iki kez ekleyin ve eşit şekilde karıştırın, köpüklenmeyi önlemek için fazla karıştırmayın.

Karışık kek hamurunu 6 inçlik bir kalıba koyun ve kalıbı sallayın. Önceden ısıtılmış fırına koyun ve 155 derecede 45-50 dakika pişirin. Pişirdikten sonra kalıbı baş aşağı sallayın ve soğumaya bırakın.

Kek tabanını açın.

Kek tabanının yüzeyini kesin, ardından pastayı üç adet 1.5cm-2cm kalınlığında kek dilimleri halinde kesin.

Karamel sosu buzdolabından oda sıcaklığına çıkarıldı, yumuşak ve akıcıydı.

Temiz bir yumurta çırpma kabına üç kaşık koyun, 300 gr çırpılmış krema dökün ve çırpın. Çırpılmış karamelli kremanın yarısı erişteleri yaymak için kullanılır ve diğer yarısı bir krema torbasına konur.

Erişteleri yaymak için kullanılan parçalar, bir kat kek ve bir kat krema sırasına göre üst üste biner.

Sildikten sonra çiçekleri istediğiniz gibi süslemek için çiçek süsleme kremini kullanın. Montajdan sonra biraz istediğiniz gibi dekore edebilirsiniz.