g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Hardal soslu turp yaprakları - Yemeği

"Baharın başlangıcından sonra sıcaklıklar ısınmaya başladı ve taze mevsim sebzeleri birbiri ardına piyasaya çıkmaya başladı. Sebzelerin en iyi beslenmesi en iyi çiğ yenir. Batı salataları çoğunlukla çiğdir, ancak soğuk yemekler yapılmalıdır. Hijyene dikkat edin, soğuk salatada meyve ve sebzeleri yıkayın ve dezenfekte edin, aksi takdirde sorun çıkarmak kolay olacaktır. Turp pişirmenin veya soğuk sosun yanı sıra turp yaprakları da çok iyi malzemelerdir.Potasyum, magnezyum, kalsiyum, fosfor ve demir, A, C ve E vitaminleri de son derece zengindir. Yaygın olarak turp püskülü olarak bilinen turp yaprakları ve sapları, iştah açıcı, ishal önleyici ve ishal önleyici etkilere sahiptir. Yaz aylarında, halk tarifleri çorba yapmak için genellikle kurutulmuş turp püskülleri ve yağlı tuz kullanır; bu, mideyi ve sindirimi canlandırır, sindirime yardımcı olur ve enterit ve dizanteri önleyebilir. Turp toprağın üstündeki toprakta büyür, yaşlandığında çiçek açar ve meyve verir. Yeraltı turp boştur. Hunan "çukur turpu" olarak adlandırılır. Bütün bitki çıkarılabilir, yıkanabilir ve gölgede kurutulabilir. Enterit ve dizanteri tedavisinde iyi etkisi vardır. Bu tür kurutulur. Saplı ve yapraklı turp mümkün olduğunca eski yerleştirilmelidir. (Qing Yi Lu "ailesi, saçakların altında asılı, atalarından saplı turplar bıraktı, on yıldan fazla bir süre var; her yaz ve sonbaharda, hasta dizanteri olanlar kaynar. Suya alırsanız durur, ne kadar uzun süre bırakırsanız o kadar iyi olur. Bu nedenle yapraklar çürümediği veya rengi bozulmadığı sürece bu tür iyi şeyler irade ile atılmamalıdır, garnitür yapmak çok iyidir. Bugün turp püskülü olarak da bilinen turp yapraklarını "hardal sosuyla karıştırılmış turp yaprakları" denilen garnitürü karıştırmak için kullanıyorum. Hardal sosu olduğu söyleniyor. Aslında çok baharatlı olmayan ve hardal tadı olan batı usulü hardal sosu. Burnumu nasıl boğacağımı bilmiyorum, ha ha! Yaklaşım şu şekildedir; " Malzemeler

Şalgam yaprağı 500 g

Aksesuarlar

Batı Hardal Sosu 25 gram
Tahin 20 gram
fıstık ezmesi 20 gram
zeytin yağı 20 gram
tuz 3 gram
Balzamik sirke 15 gram
Şeker 15 gram

Biraz baharatlı Damak zevki
karıştırmak Zanaat
On dakika zaman tükeniyor
basit Zorluk

Bir kaseye tahin ve fıstık ezmesini koyun, ardından bir çorba kaşığı hardal ve biraz tuz ekleyin.
2 Sonra uygun miktarda şeker koyun.
3 Zeytinyağı ekleyin ve iyice karıştırın.
4 Balzamik sirkeyi dökün ve iyice karıştırın.
5 Sosu iyice yayın, iyice karıştırın ve kesilmiş turp yapraklarına dökün.
6 İyice karıştırdıktan sonra tabakta yenebilir.

İpuçları

Yan yemeklerin özellikleri: güçlü kokulu, ferahlatıcı ve hafif baharatlı, basit ve hızlı hazırlaması, lezzetli ve iştah açıcı, gevrek ve ferahlatıcı ve sağlık bakım etkilerine sahiptir. İpuçları; 1. Tadı isteğe göre eşleştirilebilir, örneğin biraz kıyılmış sarımsak, acı biber yağı, biber yağı vb. Kullanılabilir. 2. Soğuk pansuman öncesi yıkamaya dikkat edin, temiz değilse mide rahatsızlığına neden olmak kolaydır, ha ha! 3. Sebzelerin dezenfeksiyon için çiğ olarak yenmeleri önerilir.% 1500 sodyum hipoklorit suda 3-5 dakika bekletin ve sonra tekrar tekrar temiz su ile durulayın (sodyum hipoklorit, Pekin pazarında satılan 84 dezenfektandır). Büyük tavada kızartma kaşığının bu soğuk garnitürü "Turp yapraklı hardal" referansınız için hazır!

Taro ve Domuz Eti ile Haşlanmış Erişte

Asmalı Biber Dana Bonfile