Meyveli örgü ekmek - Yemeği
"Wang Sen Dünyaca Ünlü Şef Akademisi Meyveli Örgü Ekmek Formülü ve Yapımı" Malzemeler
- Yüksek glütenli un 200 g
- Düşük glütenli un 50 gram
- toz şeker 20 gram
- Su 120 g
- Yumurta 20 gram
- Tuzsuz tereyağı 20 gram
- Portakal marmelatı 30 g
- Maya 5 gram
- tuz 4 gram
- diğer Damak zevki
- Pişirme Zanaat
- Yirmi dakika zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Kuru ve ıslak malzemeleri yüzey pürüzsüz olana kadar karıştırın, tuzsuz tereyağı ekleyin ve maskeyi açmak için hamuru karıştırın, portakal reçeli ekleyin ve iyice karıştırın.
-
2 Oda sıcaklığında yaklaşık 45 dakika temel fermantasyon.
-
3 Hamuru 80 grama bölün ve 20 dakika dinlendirin.
-
4 Hamuru şeritler halinde açın.
-
5 İki uzun hamur şeridini çaprazlayın.
-
6 Hamuru iki uca doğru çaprazlayın. (Resimde)
-
7 Arayüzü düzenleyin ve çaprazlayın. (Resimde)
-
8 Fırın tepsisine koyun ve 30 ° C'de ve% 80 nemde 40 dakika mayalayın.
-
9 Fermente ettikten sonra yumurta sıvısını yüzeye fırçalayın ve üzerine şeker serpin.
-
10200 ° C'lik fırın sıcaklığında yaklaşık 15 dakika pişirin.
Mango Mousse
önceki
Kızarmış tavuk budu tedavi edin
Sonraki
