Nane soslu sığır eti # Binghuoliangtian - Yemeği
Dağda yetiştirilen eski kafa derisi, gizli bir formülle marine edilmiş seçilmiş sırt uyluk tendonu eti, artı kendi kendinize yetiştirilen nane yaprakları, giriş serin, et ipeksi ve duygu ferahlatıcı ~~ Sığır eti (tendon eti) 2 kedi Zencefil-sarımsak Doğru miktar Biber Doğru miktar Yıldız anason 5 Defne yaprağı 6 8 adet Tarçın 1 büyük parça Xiangguo 5 Gorgon tozu bir miktar On üç tütsü Doğru miktar Sarı sos Doğru miktar soya sosu Doğru miktar Şarap pişirme Doğru miktar tuz Doğru miktar Eski akide şekeri (sarı) 1 parça Soya sosu (renklendirme) bir miktar Sarımsak (daldırma sosu) Doğru miktar Sirke (sos) Doğru miktar Susam yağı (daldırma) Birkaç damla Hu chili noodle (daldırma sosu) Doğru miktar
Aşama 1
Tendonlu taze dana eti (tendon eti, dana hamstringi) parçalara bölün, paslanmaz çelik çatal veya kürdan ile sığır etinde birkaç küçük delik açın (ellerinizi incitmemeye dikkat edin), tadı kolaydır.
Adım 2
Sarımsak, dilimlenmiş zencefil, biber, yıldız anason, defne yaprağı, tarçın, kokulu meyveler ekleyin, biraz gorgon tozu serpin, on üç tütsü sürün, sarı sos, hafif soya sosu dökün, şarap pişirin, eti bir kasede eşit şekilde elle karıştırın. Her eti baharatlarla karıştırın. Kaseyi kapatın ve 2 saatten fazla marine edin veya gece boyunca marine ettikten sonra aromayı ekleyin.
Aşama 3
Marine edilmiş dana etini ve baharatları tencereye koyun, etin üzerini örtmek için su ekleyin ve ardından baloncukları çıkarmak için kaynatın.
4. adım
Tadı güzelleştirmek için biraz tuz serpin, birkaç damla koyu soya sosu dökün, bir parça eski kaya şekeri ekleyin, tencerenin üzerini kapatın ve orta ateşte 30 dakika pişirin.
Adım 5
Orta ateşte 30 dakika kaynattıktan sonra kapağı açıp 10 dakika pişirin, ocağı kapatarak tencereyi kapatın ve çorbayı soğumaya bırakın.
6. Adım
Soğuduktan sonra sıcak olmayan eti seçin (yediğiniz kadar alın), dilimler halinde kesin ve bir tabakta servis edin.
7. Adım
Biraz yumuşak nane yaprağı alın ve garnitür olarak yıkayın.
8. Adım
Daldırma sosu yapmak için sarımsak, sirke ve susam yağı kullanın. Baharatlı yiyecekleri seven arkadaşlar biraz hu-chili erişte serpebilir. Sığır eti dilimleri bir tabağa yerleştirildikten sonra bir miktar orijinal et suyu dökün ve tadını çıkarın.
9. Adım
Girişte bir parça nane yaprağı ve bir parça et, buz ve ateş tadı, herkes yavaş yavaş tadı ~~!
