Malzemeler
Yüksek glütenli un
260 gram
Süt
195 gram
Pudra şekeri
35 gram
Tereyağı
12 gram
Yardımcı maddeler 3 gram tuz 3 gram maya
Heidi ekmeği nasıl yapılır 1 Tereyağı hariç tüm malzemeleri şefin makinesine koyun ve ikinci viteste 10 dakika yoğurun.
2 Yumuşatılmış tereyağı ekleyin ve film oluşana kadar 10 dakika yoğurmaya devam edin ve kalın ve elastik bir film çekilebilir.
3 Hamuru çıkarın ve yuvarlak şekilde yoğurun, plastik sargı ile 2 katı büyüklüğünde mayalayın, bir delik açın ve hafifçe küçültün.
4 Mayalanmış hamuru havalandırın ve 12 porsiyona bölün.
512 küçük hamur parçasını 24 parçaya bölün ve yuvarlayın.
612 sürekli kalıp alın ve her birine iki kalıp deliği yerleştirin.
7 Plastik sargıyı fırına koyun, bir kase sıcak su koyun ve büyüklüğünün 1,5 katı kadar fırında mayalayın.
8 Fırın tepsisini çıkarın, fırını 200 derecede yukarı ve aşağı ısıtın, ekmek hamurunun üzerine bir tabaka yüksek glütenli un eleyin.
9 Fırın tepsisini önceden ısıtılmış fırının ortasına koyun ve 10 dakika pişirin.
10 Pişirdikten sonra, fırın tepsisini çıkarın ve hemen bırakın ve doğal soğuduktan sonra ağzı kapalı tutun veya mümkün olan en kısa sürede yiyin.
11 Üretimi basit ama tadı çok güzel.
-
- Yumurtasız Kakaolu Spiral Tost
-
- Sandy Tatlı Tost
-
- Balkabağı Çiçeği Ekmeği
-
- Üzümlü Ceviz Yumuşak Avrupa Çörek
-
- Bademli Kurabiye
-
- Şekerlenmiş Tatlı Patatesler
-
- Siyah Susamlı Çörekler
-
- Yapışkan pirinç ve ballı çörekler
-
- Tam Buğday Ayıcık Tost
-
- Yakult tost
-
- Kirazlı pasta
-
- Sosisli sandviç
