Kurutulmuş mantar ve bambu filizleriyle haşlanmış tavuk budu - Yemeği
"Izgara balıkların garnitürü olarak yuva bambu filizlerini yedim. Soğuk sos veya tavada kızartılmış kadar çıtır değil. Ağızda beklenmedik bir şekilde eriyor. Tavuk budu ve kurutulmuş mantarlarla onur ve utanç paylaşmak, neden insanları dört gözle bekletmiyorsun?" Malzemeler
- Tavuk bacağı İki
- Kurutulmuş mantarlar Kullanışlı
- Wosun Büyük bir kök
- Arpacık soğanı Doğru miktar
- zencefil Doğru miktar
- Sarımsak Doğru miktar
- Anason tohumu Doğru miktar
- tuz Doğru miktar
- Şarap pişirme Doğru miktar
- Soya sosu Doğru miktar
- şeker birazcık
- Beyaz biber Doğru miktar
- Yemeklik yağ Doğru miktar
- Orijinal Damak zevki
- Güveç Zanaat
- Bir saat zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Tavuk bacağı soyulmuş ve yağlanmış, parçalara ayrılmış, soğuk su altında bir tencerede kaynatıp soğuk suyla durulayın
-
2 Kurutulmuş mantarları birkaç saat önceden ıslatın
-
3 adet bambu filizi yuvası, soyulmuş ve parçalara ayrılmış
-
4 Baharat hazır
-
5 Bir tencereye yağı koyun, tavuk butlarını karıştırın, yeşil soğan, zencefil, sarımsak, anason, şarap, koyu soya sosu, şeker ve su ekleyin
-
6 Kaynattıktan sonra kuru mantarları koyun ve yaklaşık yarım saat pişirin Mantarlar neredeyse pişiyor, bambu filizlerini ve tuzu koyun
-
Bambu filizlerinden oluşan yedi yuva çok olgunlaşır ve yaklaşık on dakika sürer. Tencereden çıkmadan önce biraz beyaz biber
-
Kurutulmuş mantarlar, shiitake mantarları gibi diğer mantarlarla değiştirilir, bu da sorun değildir.
-
9 Olgun yuva bambu filizleri yeşim gibi yeşil, odun ve bahar nefesi? Anahtar, giriş anında.
