g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Fırında pişirilmemiş çilekli peynirli mus kek (altı inç) - Yemeği

Bu pastayı yapmak için yarım kilo çilek hazırlamanız önerilir 90 gr hafif krema + 13,5 gr limon suyu oda sıcaklığında yarım saat karıştırılarak 90 gr ekşi krema elde edilebilir. Sindirim bisküvileri 100 gram Tereyağı 35 gram Krem peynir 200 g Ekşi krema 90 g Beyaz toz şeker (peynir ezmesi) 30 g Süt 30 g Jelatin tozu / tablet 6 g / 8 g çilek 220 gram Beyaz toz şeker (çilek püresi) 30 g Limon suyu (çilek püresi) 10 g Hafif krema 200 g Beyaz şeker (krema için) 15 gram Su (çilekli jöle için) 35 g Jelatin tozu / jelatin gevreği (çilekli jöle) 5 g / 6,5 g Çilek (garnitür için) Doğru miktar

Sindirim bisküvilerini eritilmiş tereyağı ile ezin, yağlı kağıtla kaplı bir kalıba koyun ve etrafına bir daire şeklinde çilek dilimleri yerleştirin.

Ekşi kremayı yumuşatılmış krem peynir ile partikül kalmayıncaya kadar karıştırın, ardından beyaz şeker ekleyin ve iyice karıştırın.

Süt tavasına doğranmış çilek, şeker, limon suyu ekleyin (çilek ekşiyse 5 gr daha fazla şeker ekleyin)

Kaynayana kadar karıştırın, köpüğü alın, ocağı kapatın, dökün ve soğumaya bırakın

Pişirme çubuğu varsa kırmak için pişirme çubuğu kullanmanız önerilir. Elinizde yoksa elektrikli bir çırpma teli ile kırıp eleyebilirsiniz.

Suyu eledikten sonra, daha fazla posa elde etmek için kalan posa tekrar tekrar ezilmelidir.

Jelatin ve süt suda eritilir (jelatin tozu kullanılıyorsa, suyu önlemek için doğrudan süte eklenir, jelatin tablet kullanılıyorsa, önceden soğuk suda bekletin)

Şekerli krema, dağıtmak için 6'ya kadar çırpın, daha sonra kullanmak için buzlu su ile ayırın.

Peynir hamuruna jelatin sıvısı ekleyin ve iyice karıştırın, ardından 80 gr çilek püresini ekleyin ve iyice karıştırın. (Bir çay kaşığı vanilya ezmesi ekleyebilir)

Krem şantiye dökün ve iyice karıştırın.

Kalıba dökün ve plastik sargı ile örtün ve katılaşana kadar buzdolabında saklayın.

Jelatini ılık suyla eritin, 150 gr çilek püresini dökün (pişirme çubuğu ile süzülmeyin, kalan püre miktarı 150 gr'dan az ise, lütfen orana göre jelatin miktarını azaltın, işte 90 gr çilek püresi yapmak için Pembe için 15 gr krem şanti eklenir ve 5 gr jelatin pul kullanılır)