g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Ön ısıtma için fırını 240 dereceye çevirin, oda sıcaklığında yumuşatılan krem peynir ve beyaz şeker pürüzsüz olana kadar K-kafası veya çırpma teli ile dövülür.

Yumurtaları peynir hamuruna teker teker dökün, tamamen emildikten sonra bir tane daha ekleyin, vanilya özü ve limon suyunu ilave edip iyice karıştırın.

Küçük bir porsiyon taze krema alın, düşük glütenli una eleyin, un parçacıkları olmadan eşit şekilde karıştırın, kalan taze kremayı birer birer ekleyin, iyice karıştırın ve peynir hamuruna dökün

Hamuru eleyin, çünkü krem peynirin eritilmesi kolay değildir, peynir yumruları ve un parçacıkları olacaktır, elemek daha iyidir, aşağıdaki iki kısım size elek sonrası hassas hamuru ve elek içindeki aglomerasyonu gösterir.

Eritilmemiş krem peynirli kekler ve hamurdaki bazı un parçacıkları.

Narin hamuru eledikten sonra da eleyemezsiniz, ancak pastayı kestiğinizde tadı etkilemeyen peynir yığınlarını görebilirsiniz.

6 inçlik yuvarlak kalıp, tamponlanması gereken iki kat pişirme kağıdı ile doldurulur. Hareketli bir alt kalıp kullandım. Hareketli tabanın tabanı sağlam olursa olsun, pişirme kağıdının kalıptan 2 cm'den daha yüksek olmasını sağlamak için pişirme kağıdı yerleştirilmeli ve kesilmelidir.

Hamuru kalıba dökün, baloncukları nazikçe çalkalayın, fırının alt tabakasına koyun ve 25-35 dakika, yüzey karamel rengi olana kadar pişirin, renklendirmesi iyi değilse son 5 dakika fırının üst tabakasına sürün. Son olarak renklendirmek için sıcak hava kullanın. 25 dakika kalbin dolması, 30 dakika veya daha fazla, kalp daha sağlam olacak, tercihinize göre ayarlayın.

Fırın çıktıktan sonra, pişirme kağıdını pastadan çıkarın ve pişirme kağıdını sıcakken kolayca çıkarın. Soğutun ve soğutun. Kek soğuduktan sonra çeker ve çöker ki bu normaldir.

Süper lezzetli, dışı yanmış ve içi yumuşak, tarifi basit, mutlaka denemelisiniz.